Jonavos rajone žemaitis kviečia paragauti savo gaminamo kastinio

Jonavos rajone žemaitis kviečia paragauti savo gaminamo kastinio
BIR 19
2017-06-19 10:06 2017

Turbūt daugelis pritars minčiai, kad restoranai su patiekalų gausa mirgančiais meniu negali lankytojų palepinti taip, kaip savo paprastais patiekalais juos lepindavo močiutės. Nesvarbu, kuriame Lietuvos krašte patiekalai ragauti, juose visada būdavo iš kartos į kartą perduodamų regiono tradicijų ir meilės maistui – tik taip pagamintas patiekalas tampa ne tik būdu alkiui numalšinti, bet ir atskira istorija. Tuo vadovaujasi ir meilės tremtiniu save vadinantis Petras Bieliauskas, Vidurio Lietuvos gyventojus pažindinantis su kulinarijos paveldui priklausančiu unikaliu pasaulyje gaminiu – žemaitišku kastiniu.

Moka gaminti tik lietuviai

Kastinys – Žemaitijoje dar pagonybės laikais per vestuves ar krikštynas gamintas patiekalas iš grietinės, sviesto ir rūgpienio, pagal skonį išsuktą masę pagardinant įvairiomis žolelėmis. Kaip teigia Lietuvos kulinarijos paveldo žinovai, šio patiekalo nemoka gaminti jokia kita tauta pasaulyje, tad nenuostabu, kad Europos Komisija 2014 m. lietuvišką pieno produktą „Žemaitiškas kastinys“ įtraukė į Garantuotų tradicinių gaminių registrą. Apmaudu tik tai, kad anksčiau iš kartos į kartą perduodamas receptas bei žemaitiško kastinio gamybos būdas pamažu tampa egzotika ir šis gaminys ruošiamas tik entuziastų.

Vienas tokių – žemaitis P. Bieliauskas, save vadinantis meilės tremtiniu, nes 1989 m. atvyko paskui žmoną į jos gimtinę Vidurio Lietuvoje – Jonavą – čia ir liko. „Kai beveik prieš du dešimtmečius atvažiavau į Jonavą, atkreipiau dėmesį, kad čia niekas nesuka kastinio, kai kurie net nežinojo, koks tai patiekalas. Ėmiau jį gaminti – taip atsirado būrys nuolatinių ragautojų, kurie ilgainiui ėmė periodiškai prašyti jo pagaminti. Pradžioje žmonės tiesiog atnešdavo man reikalingų produktų, aš susukdavau kastinį ir atiduodavau jo prašiusiems, kad skanautų ir taip susipažintų su žemaitiška kultūra, tačiau vėliau, padidėjus paklausai, pagalvojau, kad be edukacijos, galiu iš to ir uždirbti. Kaip pats juokiuosi, anksčiau visos Panemunės pilys priklausė Žemaitijai, o dabar aš taikiai, be karo, sugrąžinu buvusias žemaičių žemes, tad kulinarinio paveldo sertifikatu sutvirtintas „Petro kastinis“ tam tikra prasme yra kultūrinė žemaičių invazija aukštaičių krašte“, – šypsosi jis.

Petro ir Jolantos Bieliauskų šeima atrado būdą, kaip populiarinti žemaitišką kastinį ir pratinti prie jo vietinius bei regiono svečius: Jonavos r. Ragožių k. įsikūrusioje sodyboje šeimininkai organizuoja edukacines programas, kurių metu lankytojai ne tik supažindinami su šio produkto gamybos metodu, bet gali jo ir paragauti – šviežią, ką tik susuktą gaminį palyginti su kelias valandas pastovėjusiu ir įvertinti jų skonį bei kokybę.

„Pažintines programas pradėjome rengti, kad žmonės savo akimis pamatytų, kaip kastinys gaminamas, nes ne visi įsivaizduoja, kad jį pagaminti reikia ne tik laiko, bet ir fizinės jėgos, o dalis iš viso apie tokį žemaitišką patiekalą nebuvo net girdėję. Dabar kviečiu įmonių kolektyvus ar pavienius asmenis iš visos Lietuvos, kad atvažiuotų ir paragautų tikro autentiško žemaitiško kastinio su bulvėmis, kad žinotų, kuo skiriasi su meile namuose pagamintas produktas nuo pramoniniu būdu gamintų parduotuvėse. Ir akivaizdu, kad žmonėms tai patinka: lankytojų srautas vis gausėja, dažni svečiai pas mus ir užsieniečiai – jiems žemaitiška kalba, aplinka ir kastinys yra egzotika, nes pas juos tokie dalykai seniai pamiršti“, – sako savo verslą išvystęs P. Bieliauskas.

Kokybiškiems produktams – parama

Siekdami išskirti savo gaminamus produktus iš kitų tos pačios grupės produktų, Europos gamintojai savo gaminius žymi  specialiais kilmės ženklais, nurodančiais, kad šių gaminių pavadinimai yra saugomi, patys produktai yra kokybiški ir pagaminti pagal autentišką receptą.

Augant lietuviškų gaminių eksportui, produktų įtraukimas į ES saugomų produktų registrus aktualiu tampa ir mūsų šalies gamintojams. Be to, tokius produktus gaminantys ūkininkai gali gauti ir paramą pagal Lietuvos kaimo plėtros 2014–2020 m. programos (KPP) priemonę „Žemės ūkio ir maisto produktų kokybės sistemos“. Parama gali būti skiriama penkerius metus, o didžiausia galima paramos suma – net 2776 Eur per metus.

Paraiškas dar galima teikti iki šių metų birželio 30 d. Pagal šią priemonę šaukimai bus organizuojami ir rugpjūčio–spalio mėnesiais.

ŽŪM inf.

Panašūs straipsniai

Laimėtas Teleloto aukso puodas - bilietas pirktas Jonavos rajone

Laimėtas Teleloto aukso puodas - bilietas pirktas Jonavos rajone

Vasaros pradžia vienam „Teleloto“ žaidėjui tapo ypatinga – kartu su karštuoju sezonu atidarytas ir laimėjimų sezonas! Sekmadienį, birželio 2 d., „Teleloto“ laimėtas Aukso puodas su 240 501,5 Eur. Laiming...

Kultūros dienos renginys „Atrakintos širdys kultūrai"

Kultūros dienos renginys „Atrakintos širdys kultūrai"

JKC kviečia į kultūros dienos renginį „Atrakintos širdys kultūrai". Nemokamas renginys vyks balandžio 12 dieną. 19. val. Santarvės aikštėje suplevėsuos Taikos vėliava....

Kviečia į knygos pristatymą

Kviečia į knygos pristatymą

Liepos 3 d. 17 val. kviečiame į knygos „Jonavos valsčiaus šauliai (1919 – 1940)“ pristatymą bibliotekoje.  „Kiekvieno šaulių būrio siela buvo miesto, miestelių, kaimų pradinių mokyklų mokytojai. Jie – šviesuolia...

 Vasario 16 - oji - šventiniai renginiai pradėti jau šiandien

Vasario 16 - oji - šventiniai renginiai pradėti jau šiandien

J.Vareikio progimnazijoje šiandien lietuvybės šventė. Visa mokyklos bendruomenė, nusiteikusi patriotiškai, Vasario – 16 osios išvakarėse surengė ugdymo įstaigoje neeilinę dieną. „Šiandien progimnazijoje ...

Prezidentė kviečia valstybės gimtadienį švęsti drauge

Prezidentė kviečia valstybės gimtadienį švęsti drauge 1

Lietuvos Respublikos Prezidentė Dalia Grybauskaitė kviečia kūrybingai ir prasmingai minėti Valstybės atkūrimo dieną ir prisijungti prie akcijos „Vasario 16-ąją švęsk linksmai ir išradingai“. „Mūsų valsty...

Jonavoje tęsiama bešeimininkių kačių kastracijos akcija

Jonavoje tęsiama bešeimininkių kačių kastracijos akcija

Jau ketvirtą pavasarį organizacija „Miesto katė“ Jonavoje organizuoja ir vykdo bešeimininkių kačių kastracijos programą „Pagauk-Sterilizuok-Paleisk“ (PSP). Per tris metus (2016-2018 m.) Jonavos mieste ir rajone ...

Šauliai kviečia aukoti kraujo Jonavoje

Šauliai kviečia aukoti kraujo Jonavoje

Birželio viduryje prasidėjo VšĮ „Nacionalinio kraujo centro“ organizuojamas neatlygintinos kraujo donorystės turas per Lietuvą. Šios gražios ir svarbios iniciatyvos globėjais tapo Lietuvos šaulių sąjunga – o...

Visą dieną Jonavoje vyksta Europos dienos šventė „Nuo žaidimų iki rinkimų“

Visą dieną Jonavoje vyksta Europos dienos šventė „Nuo žaidimų iki rinkimų“

Europos dienai skirti renginiai Jonavoje prasidėjo nuo ryto. Jonavos viešosios bibliotekos knygų terasoje, šventės atidarymo metu, dalyviams skirta lopšelių – darželių „Žilvitis“ ir „Pakalnutė“  vaikų koncertinė...

Skaitydami mes pakeisime pasaulį!

Skaitydami mes pakeisime pasaulį!

Su pirmąja vasaros diena prasideda kasmet vis daugiau skaitytojų įtraukiantis „Skaitymo iššūkis“. Akciją jau ketvirtą kartą organizuojančios Vilniaus, Kauno, Klaipėdos, Šiaulių ir Panevėžio apskričių viešosios b...

JKC kolektyvas „Presto" dalyvaus festivalyje „Supinsiu dainužę“

JKC kolektyvas „Presto" dalyvaus festivalyje „Supinsiu dainužę“

Nuo 2002 m. organizuojamas vokalinių ansamblių lietuvių liaudies dainos festivalis „Supinsiu dainužę“, šiais metais vėl kviečia visus balandžio 14 d. 12 val. į Ilgakiemį (Kauno r.). Festivalyje dalyvaus ...

Užusaliečiai kviečia pasidžiaugti kartu – atidaroma nauja aikštelė riedlenčių parkui

Užusaliečiai kviečia pasidžiaugti kartu – atidaroma nauja aikštelė riedlenčių parkui

Praeitų metų vasarą didžiausioje dviračių šventėje – „Velomaratone“ – Užusalių bendruomenė pateikė staigmeną laimėjo amerikiečių kompanijos „Amway“ įsteigtą 5 000 JAV dolerių paramą riedlenčių parko statyboms. T...

Jonavoje paminėta Saugaus eismo diena 2019

Jonavoje paminėta Saugaus eismo diena 2019

Apžvelgiant eismo saugumą Jonavos rajone, remiantis Kauno AVPK Jonavos r. PK duomenimis, situacija nėra kritinė, tačiau pažvelgus į nemažėjančius skaičius – jie neramina. 2018 m. Jonavos policijoje gauti...

Nacionalinė viktorina kviečia Jonavos miesto gyventojus pasitikrinti žinias

Nacionalinė viktorina kviečia Jonavos miesto gyventojus pasitikrinti žinias

2018 m. sausio 26 d. beveik 40-yje Lietuvos ir užsienio miestų, tarp jų ir Jonavoje, vyks išskirtinis žinių apie Lietuvą pasitikrinimo konkursas – Nacionalinė viktorina.  Šis renginys bus tarsi didelis i...

Nedarbas Jonavos rajone nemažėja: kokios profesijos paklausiausios?

Nedarbas Jonavos rajone nemažėja: kokios profesijos paklausiausios?

Užimtumo tarnybos paskelbti duomenys rodo, kad nedarbas Jonavos rajone per birželio mėnesį išaugo 0,3 proc. ir dabar siekia 11,2 proc. Nedarbo lygiu ir toliau lenkiame visas Kauno apskrities savivaldybes....

Vasaros skaitymai vaikams grįžo su trenksmu

Vasaros skaitymai vaikams grįžo su trenksmu

Kaip ir žadėjo Jonavos viešoji biblioteka jau tradicija tapę skaitymai vaikams šiandien, birželio 6-ąją sugrįžo su trenksmu. Šiandien, visų itin pamėgtų teatralizuotų vasaros skaitymų vaikams atidarymo renginyje...

Nuo gaisro Šiluose nukentėjusioms šeimoms renkama parama

Nuo gaisro Šiluose nukentėjusioms šeimoms renkama parama

Jau rašėme, kad  balandžio 18 –osios pavakarę Šilų seniūnijoje sudegė gyvenamasis namas. Pastarajame gyveno keturios šeimos, kurios liko ne tik be pastogės, bet ir gyvenimui būtinų daiktų, asmens dokumentų. I...