Lengvinamos sąlygos norintiems užsiimti maisto gamyba namuose

Lengvinamos sąlygos norintiems užsiimti maisto gamyba namuose
SPA 20
2019-10-20 10:43 2019

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) patvirtino supaprastintus reikalavimus maisto tvarkymo subjektams, maistą gaminantiems mažais kiekiais gyvenamosios paskirties patalpose ir tiekiantiems jį tiesiogiai vartotojams. Šių metų gruodžio viduryje įsigaliosiantys naujieji reikalavimai sudarys palankesnes sąlygas smulkiajam verslui ir paskatins legaliai veiklą vykdyti tuos, kurie verčiasi maisto produktų namuose gaminimu nedideliais kiekiais.

Kaip parodė 2018 metų rudenį VMVT atlikta 1,3 tūkst. vartotojų apklausa, gyventojai palankiai vertina ir norėtų įsigyti rankų darbo namų gamybos maisto: tokią nuomonę išsakė apie 90 proc. apklaustųjų. Pastebėtas ir potencialių gamintojų susidomėjimas. „Vien per pastaruosius aštuonis mėnesius gavome apie 100 užklausų dėl galimybės užsiimti mažų kiekių maisto gamyba namų virtuvėse. Todėl neabejojame, kad su Europos Komisija suderinti supaprastinti reikalavimai padės lengviau įvertinti savo galimybes ir apsispręsti svarstantiems, ar imtis maisto tvarkymo namuose, o jei verslas bus sėkmingas ir klientų ratas plėsis – taps gera atspirtimi plėtoti šią veiklą įsigyjant profesionalią įrangą ar didesnes patalpas, tapti konkurencingais rinkoje. Kaimo vietovių gyventojai galės pasinaudoti ir Žemės ūkio ministerijos parama pagal Lietuvos kaimo plėtros 2014–2020 m. programos priemonę „Ūkio ir verslo plėtra“ tokiai veiklai vystyti kaimiškosiose vietovėse“, – komentavo VMVT direktorius Darius Remeika.

VMVT vadovo teigimu, visi norintys gaminti maistą namuose ir tiekti jį tiesiogiai vartotojams jau dabar gali pradėti ruoštis šiai veiklai. Fiziniai asmenys galės pasirinkti, kokią produkciją namuose gaminti – kepinius ir kitus miltinius produktus ar ruošti valgius ir patiekalus. Tokiai smulkiajai gamybai namų sąlygomis bus taikomi produkcijos kiekio reikalavimai. Jei miltinės ir kreminės konditerijos gaminys, duonos ar pyrago kepinys svers daugiau kaip 250 g, jų per dieną namuose bus galima pagaminti ne daugiau kaip penkis (pavyzdžiui, kepti tortus, pyragus, šakočius ir pan.). Smulkiųjų duonos ar pyrago kepinių, miltinės ir kreminės konditerijos gaminių, kurių svoris bus ne didesnis kaip 250 g (pavyzdžiui, ragelių, bandelių, meduolių, keksų, keksiukų, spurgų, pyragaičių ir kt.), per dieną bus galima pagaminti ne daugiau kaip 100 vnt., o sveriamų smulkiųjų duonos ar pyrago gaminių – sausainių, džiūvėsių ar kūčiukų ir kt.  – ne daugiau kaip 7 kg.

Atitinkami kiekio reikalavimai numatyti ir namų salygomis vartotojams ruošiamiems patiekalams bei valgiams: patiekalų per dieną galima pagaminti iki 20 porcijų, pusgaminių – koldūnų, blynelių ir kt. – iki 10 kg, o nedidelių užkandžių, tokių kaip vieno kąsnio sumuštiniai, – ne daugiau kaip 100 vnt.

Apsisprendę imtis šios veiklos ir norintys gauti VMVT leidimą fiziniai asmenys turės pateikti nustatyta tvarka išduotą Asmens medicininę knygelę, kuria patvirtinamas leidimas dirbti su maistu, išklausyti privalomus higienos žinių kursus ir, žinoma, – pasiruošti patalpas, gamybinius paviršius bei įrangą maisto gaminimui. Atreipiame dėmesį, kad reikės laikytis ir tinkamos asmens higienos, žaliavų bei galutinių produktų sandėliavimo ir ženklinimo reikalavimų. Tokiam namų verslui skirtas maistas turės būti laikomas atskirai nuo asmeniniam vartojimui skirto maisto ir tokiomis sąlygomis, kuriomis būtų apsaugotas nuo mikrobinės ir fizinės taršos iki patiekimo galutiniam vartotojui. O siekiant užtikrinti namų sąlygomis gaminamo maisto saugą ir kokybę, gamintojai privalės sudaryti sąlygas VMVT inspektoriams atlikti maisto tvarkymo vietos patikrinimus.

Galimybė fiziniams asmenims tvarkyti maistą namų ūkio sąlygomis numatyta Europos Sąjungos teisės aktuose. Vyriausybė dar praėjusių metų lapkritį priimdama nutarimą dėl statinių naudojimo ne pagal paskirtį daugeliui verslių gyventojų atvėrė galimybę savo namuose užsiimti maisto tvarkymo veikla.

VMVT inf.

Panašūs straipsniai

Alkoholio ir tabako vartojimas ir padariniai 2019 m.

Alkoholio ir tabako vartojimas ir padariniai 2019 m.

2019 m. vienam 15 metų ir vyresniam šalies gyventojui teko 11,1 litro suvartoto absoliutaus (100 proc.) alkoholio (0,1 litro mažiau nei 2018 m.), remdamasis išankstiniais duomenimis, praneša Lietuvos statist...

Plečiamos galimybės maisto išvežiojimo paslaugą norinčiam teikti verslui

Plečiamos galimybės maisto išvežiojimo paslaugą norinčiam teikti verslui

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) parengė atskirą leidimų išdavimo tvarką tiek fiziniams, tiek juridiniams asmenims, norintiems vykdyti maisto transportavimo veiklą karantino laikotarpiu. Su Svei...

Prekiaujantiems maisto produktais internete – raginimai  pasirūpinti veiklos įteisinimu

Prekiaujantiems maisto produktais internete – raginimai pasirūpinti veiklos įteisinimu

Šešėlinės ekonomikos apraiškų maisto grandinėje mažinimas, ypač kovojant su nelegaliu maisto produktų tvarkymu bei realizavimu, – vienas svarbiausių Lietuvos Respublikos Vyriausybės ir Valstybinės maisto ir ...

Daugiau kaip pusė tikrintų internetinės prekybos įmonių pažeidžia reikalavimus

Daugiau kaip pusė tikrintų internetinės prekybos įmonių pažeidžia reikalavimus

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) departamentų inspektoriai tikrino, kaip teisės aktų reikalavimų laikosi internetu veiklą vykdančios maisto tvarkymo įmonės. Patikros visoje Lietuvoje – tie...

Kepykloje Kaune darbuotojui diagnozuotas koronavirusas

Kepykloje Kaune darbuotojui diagnozuotas koronavirusas

Kovo 28 dieną Kaune, „Fazer Lietuva“ priklausančioje duonos kepykloje,  vienam iš darbuotojų buvo diagnozuotas koronavirusas. Įmonė buvo pasiruošusi tokiai situacijai ir deda visas pastanga...

Valstybės pagalba veislininkystei – ką reikėtų žinoti?

Valstybės pagalba veislininkystei – ką reikėtų žinoti?

Valstybė kasmet skiria daugiau kaip 3 mln. eurų plėtoti nacionalinę gyvūnų veislininkystės sistemą. Finansuojamos tokios veiklos, kaip grynaveislių gyvūnų įrašymas į kilmės knygas, įvairūs ūkinių gyvūnų gene...

Jonavos r. net ir karantino metu bus organizuojamas maisto produktų iš EPLSAF dalinimas

Jonavos r. net ir karantino metu bus organizuojamas maisto produktų iš EPLSAF dalinimas

Siekiant užtikrinti nenutrūkstamą paramos maistu teikimą pažeidžiamiesiems asmenims, Jonavos rajone net ir karantino metu bus organizuojamas maisto produktų iš EPLSAF dalinimas. Jonavos r. savi...

Įsigaliojo nauji reikalavimai maisto produktų kilmės nurodymui

Įsigaliojo nauji reikalavimai maisto produktų kilmės nurodymui

Nuo šiol vartotojai, rinkdamiesi  maisto produktus, jų etiketėje suras dar daugiau informacijos, kur šie produktai pagaminti ir iš kur atkeliavo jų žaliavos. Nuo šiandien, balandžio 1 d., visoje Europos Sąjungoj...

Dalyvauti renginiuose – tik su veido apsaugos priemonėmis

Dalyvauti renginiuose – tik su veido apsaugos priemonėmis 1

Nors karantino sąlygos dar labiau lengvinamos ir atsisakoma reikalavimo lauke dėvėti veido apsaugos priemones, atvirose erdvėse vykstančių renginių dalyviai jas vis dar turės dėvėti. Atvir...

Dengti nosį ir veidą privaloma tik tam tikrose vietose

Dengti nosį ir veidą privaloma tik tam tikrose vietose

Lengvinamos sąlygos dėl nosį ir burną dengiančių kaukių – jas bus privaloma dėvėti tik tam tikrose vietose, kitais atvejais – rekomenduojama. ...

Dėl karantino koreguojamos studijų paskolų sutarčių pasirašymo sąlygos

Dėl karantino koreguojamos studijų paskolų sutarčių pasirašymo sąlygos

Balandžio 15 d. Vyriausybė pritarė Švietimo, mokslo ir sporto ministerijos siūlymui karantino metu pailginti studijų paskolų sutarčių pasirašymo terminą. Valstybinio studijų fondo atrinkti stude...

Medienos krizė įsibėgėja – jau beveik pusė medienos pirkėjų stabdo pirkimus

Medienos krizė įsibėgėja – jau beveik pusė medienos pirkėjų stabdo pirkimus

Dėl koronaviruso pandemijos pasaulyje ir šalyje paskelbto karantino medienos sektorius Lietuvoje susidūrė su didžiuliais iššūkiais. Valstybinių miškų urėdija jau kovo mėnesį gavo pirmuosius signalus, kad žal...

Maisto papildų reklamoje - klaidinimas dėl gydomųjų ir profilaktinių savybių

Maisto papildų reklamoje - klaidinimas dėl gydomųjų ir profilaktinių savybių

Valstybinė vartotojų teisių apsaugos tarnyba (toliau – VVTAT) nustatė, kad UAB „Laktopolis“ siūlomų maisto papildų reklamose vartoti draudžiami teiginiai apie maisto papildų maistingumą ir sveikatingumą....

Maisto papildų reklamoje – klaidinimas dėl gydomųjų ir profilaktinių savybių

Maisto papildų reklamoje – klaidinimas dėl gydomųjų ir profilaktinių savybių

Valstybinė vartotojų teisių apsaugos tarnyba (VVTAT) nustatė, kad UAB „Laktopolis“ siūlomų maisto papildų reklamose vartoti draudžiami teiginiai apie maisto papildų maistingumą ir sveikatingumą.  ...

UAB „Silicio biotechnologijos“ maisto papildų reklamoje – stebuklingas preparatas nuo visų ligų

UAB „Silicio biotechnologijos“ maisto papildų reklamoje – stebuklingas preparatas nuo visų ligų

UAB „Silicio biotechnologijos“ skleista maisto papildų reklama pažeidė Reklamos įstatymo nuostatas – tokį sprendimą, įvertinusi bylos aplinkybes, priėmė Valstybinė vartotojų teis...

Norintiems prekiauti savo užaugintais vaisiais ir daržovėmis – priminimas registruoti veiklą

Norintiems prekiauti savo užaugintais vaisiais ir daržovėmis – priminimas registruoti veiklą

Šviežių lietuviškų daržovių, uogų ir vaisių sezonas įsibėgėja, kartu daugėja ir savo ūkiuose užaugintą produkciją vartotojams norinčių pasiūlyti ūkininkų ar sodininkų. Valstybinės maisto ir veterinarijos tar...