Lietuvos bitynuose surenkamas medus kokybiškesnis nei importuojamas

Lietuvos bitynuose surenkamas medus kokybiškesnis nei importuojamas
LAP 06
2019-11-06 13:32 2019

Lietuvoje medaus suvartojimas nuolat didėja. Vartotojai vis dažniau renkasi mūsų šalies bitynuose surinktą medų, kurio kasmet pagaminama apie 4 tūkst. tonų. Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) atlikti medaus tyrimų rezultatai patvirtina, kad visas Lietuvoje parduodamas medus yra saugus ir atitinka keliamus reikalavimus, tačiau būtent lietuviškas medus pasižymi išskirtine kokybe, jis savo sudėtimi gerokai pranoksta karšto klimato šalių medų. Tačiau norintys įsigyti tikrai lietuvišką medų, turėtų įdėmiai perskaityti ir ženklinimo informaciją, kurioje nurodoma medaus kilmė.

Kaip išsirinkti kokybišką medų?

Lietuviškas medus turi labiau išreikštas skonines ir aromatines savybes, nes Lietuvos gamtinės sąlygos leidžia bitėms medų rinkti iš didelės įvairovės žydinčių augalų nektaro. Medaus kokybė labai priklauso ir nuo to, kokiame Lietuvos regione jis surinktas, kiek jame intensyvi žemdirbystė, kokie auga augalai.

Norint įsigyti aukštesnės kokybės medų, vertėtų įsitikinti, ar prieš fasavimą jis nebuvo apdorotas aukšta temperatūra, kadangi prie 70ºC temperatūros medaus sudėtis kinta, jis netenka antiseptinių ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų.

Dauguma Lietuvos bitininkų, norėdami užtikrinti medaus natūralumą, šį produktą fasuoja į prekybai skirtas pakuotes iš karto po jo išsukimo. Tokiu būdu išfasuotas medus turi specifinę išvaizdą: prekyboje dažniausiai būna susikristalizavęs, paviršiuje matomas susidaręs baltas gliukozės sluoksnis. Tai rodo, kad medus fasavimo metu nėra paveiktas aukštatemperatūra ir 100 proc. yra išlaikęs savo natūralias savybes.

Lietuvoje surinktas medus nuo karšto klimato šalyse pagaminto medaus gali skirtis aukštesniais kokybės rodikliais pagal Europos Sąjungos (ES) teisės aktus bei Lietuvoje medaus kokybę reglamentuojantį Medaus techninį reglamentą. Pavyzdžiui, vienas iš medaus natūralumo rodiklių yra Diastazės aktyvumo kriterijus, kurio lietuviškame meduje turi būti ne mažiau kaip 8 Šadės vienetai, o pietų šalyse pagamintam medui iš citrusinių augalų nektaro jis gali tesiekti 3 Šadės vienetus.

Dėl importui palankios sistemos verslininkai dažnai įsiveža medų iš trečiųjų šalių, kuriose jis žymiai pigesnis. Visas iš trečiųjų šalių įvežamas medus tikrinamas VMVT pasienio veterinarijos postuose. Iki šiol visas patikrintas importuotas medus atitiko teisės aktų nustatytus saugos reikalavimus.

Perkant medų svarbu atkreipti dėmesį į informaciją ant pakuotės

Kokioje šalyje pagamintas medus, vartotojas gali sužinoti iš ženklinime pateiktos informacijos. Etiketėje privalo būti nurodyta medaus kilmės šalis. ,,ES medaus mišinys“ – reiškia, kad medus pagamintas sumaišius kelių ES valstybių medų (pvz. lenkiškas ir lietuviškas ar pan.), ,,Ne ES medaus mišinys“ rodo, kad medus pagamintas sumaišius ne ES valstybių medų (pvz. kiniškas ir ukrainietiškas ar pan.),  ,,ES ir ne ES medaus mišinys“ – medus, pagamintas sumaišius ES su ne ES šalių bitynuose pagamintu medumi (pvz. lietuviškas ir  kiniškas ar pan.).

Pažymėtina, kad tokie medaus mišiniai yra technologiškai apdoroti (šildyti, maišyti, homogenizuoti), todėl tai gali turėti įtakos šio produkto kokybei, skoninėms savybėms, konsistencijai. Sumaišius iš skirtingų augalų nektaro pagamintą medų, po kiek laiko jis gali išsisluoksniuoti į skystus ir susikristalizavusius sluoksnius, o tai pablogina prekinę išvaizdą. VMVT gauna vartotojų paklausimų, ar tokios išvaizdos medumi apskritai galima prekiauti. VMVT specialistų teigimu, tokiu medumi prekiauti galima, o vartotojai turi teisę pasirinkti, ką pirkti.   

Nustatyti neatitikimai – pavieniai

Vykdydama į rinką pateikto medaus kontrolę, VMVT per devynis šių metų mėnesius paėmė 15 mėginių, iš kurių viename Lietuvos įmonėje pagamintame ES ir ne ES šalių mišinyje nustatytas padidintas hidroksimetilfurfurolo kiekis, – manoma dėl medaus perkaitinimo. Prekyba šiuo medumi (74,2 kg) buvo uždrausta.

Kaip rodo tyrimai, viena opiausių problemų mūsų šalies bitininkams – tarša, atsirandanti intensyviai naudojant augalų apsaugos produktus. Per šiuos metus iš viso VMVT paėmė 118 lietuviško medaus mėginių, kuriems buvo atliktas 3 401 tyrimas dėl įvairių kenksmingų liekanų nustatymo. Tik viename mėginyje nustatytas leistiną koncentraciją viršijęs glifosato kiekis. Bityno aplinkoje medunešio metu buvo naikinamos piktžolės glifosato turinčiais herbicidais. Nesaugus medus (24 kg) buvo sunaikintas ir į prekybą nepateko.

---

Pernai Lietuvoje veikė 112 tūkst. bitynų, juose buvo laikoma apie 193,7 tūkst. bičių šeimų arba 22 tūkst. bičių šeimų daugiau, nei prieš keturis metus. VMVT duomenimis, iš Lietuvos kasmet eksportuojama apie 1 tūkst. t medaus, daugiausiai jo išvežama į Ispaniją, Vokietiją, Lenkiją bei Latviją. Į Lietuvą importuojamo medaus kiekiai pastaraisiais metai išliko panašūs:  2017 m. įvežta 1,4 tūkst. t,  2018 m. – 1,3 tūkst. t, o per šių metų sausio-rugsėjo mėn. – 770 t.

VMVT inf.

Panašūs straipsniai

VMVT nustačius kokybės neatitikimų, aukščiausios rūšies alyvuogių aliejaus gamintojui Italijoje pritaikytos sankcijos

VMVT nustačius kokybės neatitikimų, aukščiausios rūšies alyvuogių aliejaus gamintojui Italijoje pritaikytos sankcijos

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) informuoja, kad Italijos Maisto klastočių kompetentinga institucija pastarąją savaitę patvirtino, kad vienam alyvuogių aliejaus gamintojui dėl vartotojų klai...

Keliui Jonava–Žasliai–Kalniniai–Mijaugonys taisyti skirta virš 1,9 mln. eurų

Keliui Jonava–Žasliai–Kalniniai–Mijaugonys taisyti skirta virš 1,9 mln. eurų

Šiais metais numatomiems atlikti Lietuvos kelių remonto darbams papildomai skiriama 23,3 mln. eurų. Šios investicijos skirtos susisiekimo ministro Jaroslavo Narkevič ...

Registrų centras: vidurvasarį NT sandorių rinkoje daugėjo teigiamų ženklų

Registrų centras: vidurvasarį NT sandorių rinkoje daugėjo teigiamų ženklų

Liepos mėnesis nekilnojamojo turto (NT) sandorių rinkoje nepagailėjo daugiau teigiamų pokyčių - bendras per mėnesį įregistruotų sandorių skaičius jau buvo didesnis ne tik už ankstesnį mėnesį, bet ir palygint...

 Registrų centras: balandis NT sandorių rinkoje - trečdaliu kuklesnis

Registrų centras: balandis NT sandorių rinkoje - trečdaliu kuklesnis

Neseniai pasibaigęs balandžio mėnesis buvo pirmasis mėnuo, per kurį įregistruotų užbaigtų NT sandorių duomenys gali tapti pirmąją oficialia indikacija, parodančia, kokią įtaką koronavirusas ir šalyje vis dar...

NT sandorių rinka vasaros pabaigoje išliko aktyvi - Registrų centras

NT sandorių rinka vasaros pabaigoje išliko aktyvi - Registrų centras

Po karantino laikotarpio fiksuoto kluptelėjimo vasarą atsitiesianti nekilnojamojo turto (NT)  rinka šiltąjį metų laikotarpį užbaigė aktyviai. Rugpjūčio rezultatas buvo geresnis nei prieš metus ir tai padėjo ...

Nekilnojamo turto rinkoje - nuosmukis: ne išimtis ir Jonavos rajonas

Nekilnojamo turto rinkoje - nuosmukis: ne išimtis ir Jonavos rajonas

Tris pastarąsias savaites šalyje besitęsiantis karantinas turi įtakos žmonių socialiniam gyvenimui ir ekonomikai. Nekilnojamojo turto (NT) sandorių rinka – ne išimtis. Kuriam laikui sustojęs NT sandorius tvirtin...

Apsaugos priemonės medikams. 5 įdomūs faktai

Apsaugos priemonės medikams. 5 įdomūs faktai

Per kovą – balandį Lietuvos medikus pasiekė beveik 28 mln. asmens apsaugos priemonių, kurių atskraidinimą organizavo Susisiekimo ministerija. Verčiant šiuos skaičius svorio matavimo vienetais, bendrai, tai y...

Kokios pagalbos iš valstybės gali tikėtis nepasiturintys gyventojai?

Kokios pagalbos iš valstybės gali tikėtis nepasiturintys gyventojai?

Bet kuris asmuo per gyvenimą gali patirti finansinių sunkumų: tai gali lemti pandemija, ekonominė krizė, netikėtai prarastas darbas, krizinės situacijos šeimoje, socialinių įgūdžių stoka ar kitokios negandos....

Registrų centras: artėjant vasarai pagyvėjo gyvenamųjų namų ir sklypų rinka

Registrų centras: artėjant vasarai pagyvėjo gyvenamųjų namų ir sklypų rinka

Paskutinysis pavasario mėnuo pagal oficialiai įregistruotų nekilnojamojo turto (NT) sandorių skaičių vis dar atsiliko nuo ilgalaikio vidurkio, tačiau tam tikrose NT objektų kategorijose jau buvo galima matyt...

SADM: įsigalioja kai kurie Darbo kodekso pakeitimai

SADM: įsigalioja kai kurie Darbo kodekso pakeitimai

Prasidedant rugpjūčiui įsigalioja įvairūs Darbo kodekso pakeitimai, aktualūs daugeliui. Turintiems sveikatos sutrikimų atsiranda daugiau garantijų darbe, ilgėja projektinio darbo trukmė, vienodinamos į Lietu...

„Kantar“ tyrimas: 8 iš 10 gyventojų jaudinasi dėl antros koronaviruso bangos

„Kantar“ tyrimas: 8 iš 10 gyventojų jaudinasi dėl antros koronaviruso bangos

Aštuoni iš dešimties Lietuvos gyventojų jaudinasi dėl antros koronaviruso bangos. Labiausiai nerimauja tie, kurie pajuto finansinį epidemijos poveikį, tokių yra daugiau kaip trečdalis. Ilgiausiai susigrąžint...

Tyrimas: kiek turto yra sukaupę gyventojai ir kokia yra turto nelygybė Lietuvoje

Tyrimas: kiek turto yra sukaupę gyventojai ir kokia yra turto nelygybė Lietuvoje

Lietuvos istorijoje iki šiol nėra vertintas viso namų ūkių turto pasiskirstymas. Dalinę informaciją apie turtą Lietuvoje pateikia visuomenėje populiarūs turtingiausių Lietuvos piliečių sąrašai, dalį informac...

Meras M. Sinkevičius: turime įveikti virusą ir susigrąžinti savo gyvenimus

Meras M. Sinkevičius: turime įveikti virusą ir susigrąžinti savo gyvenimus 2

Jonavoje, kaip ir visame likusiame pasaulyje, pastaruoju metu dažniausiai girdimas žodis – korona. Virusas, dėl kurio šalyje įvestas karantinas, kone per vieną naktį apvertė aukštyn kojomis įprastą gyvenimą....

Pirmosiomis gripo vakcinomis bus skiepijami didžiausią riziką patiriantys medikai

Pirmosiomis gripo vakcinomis bus skiepijami didžiausią riziką patiriantys medikai

Lietuvoje augant koronoviruso infekcijos (Covid-19) atvejų skaičiui, Sveikatos apsaugos ministerija (SAM) ragina nepamiršti ir gripo grėsmės, nes jo ir koronaviruso infekcijos simpt...

Alkoholio ir tabako vartojimas ir padariniai 2019 m.

Alkoholio ir tabako vartojimas ir padariniai 2019 m.

2019 m. vienam 15 metų ir vyresniam šalies gyventojui teko 11,1 litro suvartoto absoliutaus (100 proc.) alkoholio (0,1 litro mažiau nei 2018 m.), remdamasis išankstiniais duomenimis, praneša Lietuvos statist...

Darbo santykiai ekstremaliomis sąlygomis, parama darbuotojams ir darbdaviams

Darbo santykiai ekstremaliomis sąlygomis, parama darbuotojams ir darbdaviams

Valstybėje paskelbus ekstremalią situaciją ir karantiną, Seimas ypatingos skubos tvarka priėmė pakeitimus, skirtus išsaugoti darbo vietas ir padėti gyventojams, kurie užvėrus dienos centrus turi rūpintis neg...