Mėsos keliamas pavojus sveikatai – gerokai perdėtas

Mėsos keliamas pavojus sveikatai – gerokai perdėtas
SPA 08
2019-10-08 08:37 2019

Naujas tyrimas rodo, kad dešrų, maltos mėsos, kepsnių ir visų kitų rūšių raudonos ar perdirbtos mėsos atsisakymas yra tik laiko švaistymas. Kanados mokslininkų ataskaitoje teigiama, kad lig šiol pateikti įrodymai dėl mėsos keliamos rizikos žmonių sveikatai yra pernelyg menki.

Prieš kelerius metus Pasaulio sveikatos organizacijos tarptautinė vėžio tyrimų agentūra sukėlė skandalą visame pasaulyje, sakydama, kad perdirbta mėsa sukelia vėžį. PSO ataskaitoje buvo teigiama, jog raudona mėsa buvo „tikriausiai yra kancerogeninė“, tačiau įrodymų buvo nedaug. Taip pat buvo teigiama, jog yra sąsajų tarp raudonos mėsos vartojimo ir širdies ligų bei 2 tipo diabetu. Raudona mėsa apima jautieną, ėrieną, kiaulieną, veršieną ir stirnieną – vištiena, antiena ir medžiojamų paukščių mėsa tokia nelaikoma. Pagrindiniai mėsos perdirbimo metodai, leidžiantys ilgesnį vartojimo laiką, ir pakeičiantys skonį, yra rūkymas, sūdymas arba druskos ar konservantų pridėjimas. Grynas faršas nelaikomas perdirbtu gaminiu, tačiau šoninė, dešros, sūdyta jautiena, paštetai ir kumpis – laikomi.

Kanados mokslininkų ataskaitoje teigiama, kad lig šiol pateikti įrodymai dėl mėsos keliamos rizikos žmonių sveikatai yra pernelyg menki.

Dabar tyrėjai iš Dalhousie ir McMaster universitetų Kanadoje, peržiūrėjo tuos pačius įrodymus, kuriais rėmėsi Pasaulio sveikatos organizacija. Rezultatai, paskelbti žurnale „Annals of Internal Medicine“, rodo, kad jeigu 1000 žmonių kiekvieną savaitę atsisakytų trijų raudonos ar perdirbtos mėsos porcijų visam gyvenimui, mirčių nuo vėžio skaičius sumažėtų septyniais atvejais, o jei mėsos porcijos būtų mažinamos 11 metų, mirčių nuo širdies ligų skaičius sumažėtų keturias atvejais, 2 tipo diabeto diagnozavimas sumažėtų 6 atvejais. Šie skaičiai – panašūs į tuos, ką skelbė PSO, tačiau mokslininkai juos interpretuoja kitaip.

Geriausias pasirinkimas daugumai žmonių būtų tęsti mėsos vartojimą

Tyrėjai sako, jog raudonos ir perdirbtos mėsos keliama rizika yra labai maža, o ir tos pačios rizikos įrodymai  yra tokie silpni, jog tyrėjai negali būti tikri, kad rizika buvo tikra, o ne tik statistinis nuokrypis.

„Geriausias pasirinkimas daugumai žmonių būtų tęsti mėsos vartojimą“, – „BBC News“ sakė vienas iš tyrėjų, docentas Bradley Johnston. „Mes nesakome, kad nėra jokios rizikos, tačiau ta rizika yra labai maža, ir jos įrodymai labai silpni.“

Statistikai iš esmės sutiko su šio tyrimo rezultatais. Kevin McConway, Atvirojo universiteto taikomosios statistikos profesorius, pavadino tai „ypač išsamiu tyrimu“, o profesorius David Spiegelhalter iš Kembridžo universiteto teigė: „Ši griežta apžvalga neranda svarių įrodymų apie mėsos vartojimo mažinimo poveikį sveikatai. Tiesą sakant, ji neranda jokių tinkamų to įrodymų“.

Lietuvos Respublikos žemės ūkio rūmų inf. 

Panašūs straipsniai

Pagrindiniai patarimai kepsnių lauke sezonui įsibėgėjant

Pagrindiniai patarimai kepsnių lauke sezonui įsibėgėjant

Kepsnių lauke sezonui įsibėgėjant labai svarbu nepamiršti pagrindinių maisto pasirinkimo ir jo ruošimo taisyklių. Mėsos gaminiai, kurių sudėtyje yra natrio nitrito (E250), nėra tinkami kept...

Patvirtintas skubiosios medicinos pagalbos paramediko kompetencijų aprašas

Patvirtintas skubiosios medicinos pagalbos paramediko kompetencijų aprašas

Sveikatos apsaugos ministerija (SAM) apibrėžė skubiosios medicinos pagalbos paramediko teises, pareigas, profesines kompetencijas ir atsakomybes. Šie specialistai turėtų padidinti greitosios ir skubiosios medici...

Vaikas patiria stresą: kaip padėti dar labiau nepakenkus

Vaikas patiria stresą: kaip padėti dar labiau nepakenkus

Po vasaros atostogų užsitęsęs poatostoginis sindromas, trumpėjančios dienos ar saulės trūkumas daugeliui, o taip pat ir vaikams, sukelia stresą. JAV atlikti tyrimai rodo, kad 72 proc. vaikų nustatomi elgesio...

Šiais metais Lietuvoje užregistruotas antras mirties atvejis nuo retos užkrečiamosios ligos

Šiais metais Lietuvoje užregistruotas antras mirties atvejis nuo retos užkrečiamosios ligos

Užkrečiamųjų ligų ir AIDS centro (ULAC) duomenimis, Lietuvoje šiais metais užregistruoti 2 mirties nuo listeriozės atvejai. Abu mirę asmenys buvo vyresni nei 70 metų. 2013–2018 m. listeriozė iš viso buvo dia...

Kaip išsirinkti tinkamą kuprinę?

Kaip išsirinkti tinkamą kuprinę?

Artėjant naujiems mokslo metams tėvams tenka pasirūpinti ne tik mokyklinių prekių gausa, bet ir jų kokybe. Viena iš jų – mokyklinė kuprinė. Nacionalinio visuomenės sveikatos centro prie SAM specialistai primena,...

Įsibėgėja arbūzų sezonas – įvertinta, ar saugu mėgautis šiomis uogomis

Įsibėgėja arbūzų sezonas – įvertinta, ar saugu mėgautis šiomis uogomis

Arbūzų sezonas Lietuvoje vis ankstėja. Pastaruoju metu šių uogų jau galima įsigyti nuo ankstaus pavasario iki vėlyvo rudens, o kai kuriuose prekybos centruose – ir apskritus metus. Valstybinės maisto ir veterina...

Pirmą kartą Jonavoje – Ajurvedos mokslo pristatymas

Pirmą kartą Jonavoje – Ajurvedos mokslo pristatymas 1

Šį ketvirtadienį Jonavos sporto arenoje pirmą kartą bus pristatyta Ajurveda – mokslas apie esminius sveikatos pagrindus. Kartu su Ajurvedos konsultantė Leonora Veličkienė ugdysime kasdieninius įpr...

Šiandien Jonavoje – padidėjusi oro tarša

Šiandien Jonavoje – padidėjusi oro tarša 1

Nacionalinis visuomenės sveikatos centras (NVSC) informuoja, kad dėl nepalankių teršalų išsisklaidymo sąlygų, kietųjų dalelių (KD10) koncentracija miestų aplinkos ore yra padidėjusi. Oro užterštumo padidėjimui d...

Elektromagnetinės spinduliuotės normas Lietuvoje siūloma suvienodinti su europinėmis

Elektromagnetinės spinduliuotės normas Lietuvoje siūloma suvienodinti su europinėmis

Siūloma Lietuvoje taikomas elektromagnetinės spinduliuotės normas suvienodinti su rekomenduojamomis autoritetingų tarptautinių organizacijų. Šiuo metu mūsų šalyje galiojančios ribinės vertės yra vienos žemia...

Skelbimuose siūloma parduoti spermą: tai nelegalu. Kokie pavojai?

Skelbimuose siūloma parduoti spermą: tai nelegalu. Kokie pavojai?

Viešojoje erdvėje ėmė rastis skelbimų apie parduodamas vyriškas lytines ląsteles (spermą). Juose tariami spermos donorai siūlo padėti vaikų susilaukti negalinčioms poroms arba vienišoms moterims. Skelbimuose siū...

Ar tikrai elektroninės cigaretės nekaltesnės už įprastas?

Ar tikrai elektroninės cigaretės nekaltesnės už įprastas?

Remiantis Lietuvos statistikos departamento duomenimis, matomos aiškios cigarečių importo, legalaus tabako gaminių suvartojimo ir sergamumo kai kuriomis su rūkymu susijusiomis ligomis (kraujotakos ir kvėpavimo s...

Mokyklinuko pietų dėžutė: Vaidos Kurpienės patarimai ir receptas

Mokyklinuko pietų dėžutė: Vaidos Kurpienės patarimai ir receptas

Prasidėjus mokslo metams vienas iš rūpesčių, užgulančių tėvų pečius – kaip pasirūpinti tinkama vaikų mityba didžiąją dienos dalį jiems praleidžiant mokykloje. Sveikos mitybos specialistė, dietistė Vaida Kurp...

Vėžiniai susirgimai – kas darbe rizikuoja labiausiai?

Vėžiniai susirgimai – kas darbe rizikuoja labiausiai?

Kasmet Europoje vėžys nustatomas maždaug 1,6 mln. žmonių, daugiau nei 120 tūkst. iš jų vėžys išsivysto dėl kancerogenų poveikio darbe – 80 tūkst. šių žmonių miršta. Vykdant Europos saugių darbo vietų kampani...

Specialistai perspėja nepirkti maisto produktų iš nelegalių prekeivių

Specialistai perspėja nepirkti maisto produktų iš nelegalių prekeivių

Nuo balandžio prasidėjusi sezoninė lauko prekyba uogomis, vaisiais ir daržovėmis – įsibėgėja. Turgavietėse, įvairiose laikinose prekyvietėse, prie parduotuvių, poilsio aikštelėse ir kitose sezoninės lauko prekyb...

Jonavoje padidėjo oro užterštumas kietosiomis dalelėmis

Jonavoje padidėjo oro užterštumas kietosiomis dalelėmis

Šiandien, rugsėjo 27 d., 9.30 val. duomenimis, Jonavoje užterštumas kietosiomis dalelėmis  (KD10) pakilęs iki vidutinio lygio – jų koncentracija ore sudaro 31,35 μg/m3. Kai skelbiamas vidutinis oro užter...

Birželis – palankus mėnuo profilaktiškai patikrinti vaikų sveikatą

Birželis – palankus mėnuo profilaktiškai patikrinti vaikų sveikatą

Nacionalinio visuomenės sveikatos centro specialistai primena, kad 1 kartą per metus būtina pasirūpinti profilaktiniu vaiko sveikatos patikrinimu. Taip pat svarbu nepamiršti ir efektyviausios apsaugos nuo vakcin...