Svarbu rinkti ir vartoti tik gerai žinomus grybus

Svarbu rinkti ir vartoti tik gerai žinomus grybus
RGP 31
2017-08-31 08:08 2017

Kiekvienais metais grybų mėgėjai plūsta į miškus rinkti grybų. Dažniausiai neprityrę miško gėrybių rinkėjai grybais apsinuodija supainioję valgomus su nuodingais grybais, todėl labai svarbu į pintinę dėti tik gerai žinomus grybus. Apsinuodijimų grybais atvejų registruojama kiekvienais metais.

Šiais metais medikų pagalbos prireikė moteriai, apsinuodijusiai tokiais „nekaltais“ grybais, kaip voveraitės.

Kuo vėliau atsiranda apsinuodijimo simptomai, tuo sunkesnis gali būti apsinuodijimas. Žmonės, turintys jautresnę virškinimo sistemą, suvalgę grybų gali skųstis virškinimo sutrikimais, kurie prasideda jau po pusvalandžio ir pasireiškia pykinimu, vėmimu, galvos ir pilvo skausmais, viduriavimu. Minėti simptomai dažnai praeina savaime per 2–4 val. Sunkius, o kartais ir mirtinus apsinuodijimus sukelia suvalgyti nuodingi grybai. Apsinuodijimui nuodingų savybių turinčiais grybais yra būdingas slaptasis periodas, kuris gali trukti 6–48 val. po grybų valgymo. Žmogų kankina pykinimas, vėmimas, viduriavimas, kuris savaime išnyksta, tačiau šiuo metu prasidėjęs ūminis kepenų veiklos sutrikimas kelia grėsmę ne tik žmogaus svaikatai, bet ir gyvybei.

Patarimai grybautojams

Einant į mišką patariama atkreipti dėmesį į aprangą: apsivilkti šviesesniais, ilgomis rankovėmis drabužiais, rankogalius gerai priglausti prie riešo, o kelnių klešnių apačią susikišti į kojines. Galvą apsirišti skarele arba užsidėti kepurę. Grįžus iš miško apžiūrėti visą kūną, ar nėra įsisiurbusių erkių. Drabužius, kuriuos vilkėjote grybavimo metu, reikėtų išpurtyti, išskalbti ir išdžiovinti.

Grybauti reikėtų miškuose, kurie nutolę nuo kelių, plentų, geležinkelio bent 20–500  metrų, nes grybai linkę kaupti sunkiuosius metalus.

Geriausia grybauti anksti rytą, ypač švintant, tuomet grybai būna kietesni, tvirtesni. Grybavimui tinka medinės ir plastikinės pintinės su tarpeliais.

Maistui tinka virti jauni grybai. Daugiausia maistinių medžiagų yra grybo kepurėlėje.

Apsinuodyti galima ir valgomaisiais grybais, jei jie renkami seni, ištižę, sukirmiję, laiku neapdorojami.

Renkant grybus reikia gerai nuvalyti žemėtus kotus, nes žemėje gali būti pavojingų botulizmą sukeliančių bakterijų. Tokius grybus uždarius hermetiškuose induose, susidarius anaerobinėms (be deguonies) sąlygoms, gali pradėti daugintis botulizmo bakterijos ir išskirti labai nuodingą egzotoksiną. Jei išpūstas stiklainio dangtelis, įtartina spalva – grybų vartoti negalima.

Grybus reikia gerai išvirti, o jų nuovirą reikia išpilti. Geriau, jeigu nuoviras nupilamas kelis kartus, tada iš grybo pasišalina daug nuodingų medžiagų ir taip galima sumažinti apsinuodijimų riziką.

Paruoštų valgymui grybų negalima palikti kitai dienai, o konservuotus reikėtų suvartoti per pusmetį.

Jau paruoštus grybus reikia laikyti šaldytuve ar vėsiame rūsyje 0–6°C temperatūroje.

Visais apsinuodijimo atvejais būtina nedelsti ir kuo skubiau kreiptis į gydytoją.

Panašūs straipsniai

Priėmimo ir skubios pagalbos skyriuje – perkaitusių jonaviečių gausa

Priėmimo ir skubios pagalbos skyriuje – perkaitusių jonaviečių gausa

Šią savaitę ne viename Lietuvos mieste fiksuojami karščio rekordai kėsinasi į gyventojų sveikatą – perkaitę arba nuo atvėsinti turinčių priemonių peršalę žmonės plūsta į gydymo įstaigas. Išaugusį pacientų ska...

Iš rinkos surenkami pesticidų likučiais užteršti ukrainietiški grikiai

Iš rinkos surenkami pesticidų likučiais užteršti ukrainietiški grikiai

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) informuoja, kad uždrausta tiekti Lietuvos rinkai galimai nesaugių ukrainietiškų grikių partiją. Importavusiai įmonei nurodyta apie šiuos nesaugius produktus info...

Bandyta VVG susirinkimą sutapatinti su savivaldos rinkimais – trukdyta nariams patekti į salę

Bandyta VVG susirinkimą sutapatinti su savivaldos rinkimais – trukdyta nariams patekti į salę

2019 m. vasario 27 d. įvyko Jonavos r. savivaldybės vietos veiklos grupės (VVG) narių visuotinis ataskaitinis susirinkimas. Nariams buvo pristatyta Vietos plėtros strategijos įgyvendinimo eiga bei 2019 metais pl...

Tarp nesaugios vartoti vištienos gamintojų lyderiauja Lenkija: į ką atkreipti dėmesį vartotojui?

Tarp nesaugios vartoti vištienos gamintojų lyderiauja Lenkija: į ką atkreipti dėmesį vartotojui? 2

Per pirmąjį šių metų pusmetį Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) aptiko beveik 80 t nesaugios vartoti vištienos – net 3,2 karto daugiau nei praėjusiais metais tuo pačiu laikotarpiu, o dažniausiai n...

Seime spręs, ar parduotuvėse tabako gaminiai nebebus matomi

Seime spręs, ar parduotuvėse tabako gaminiai nebebus matomi

Seime po pateikimo pritarta Sveikatos apsaugos ministerijos (SAM) siūlymui, kad nuo kitų metų gegužės apie galimybę įsigyti tabako gaminius prekybos vietose bylotų tik specialūs ...

Naujo dujinio 10 MW galios vandens šildymo katilo su 1,0 MW galios dūmų kondensaciniu ekonomaizeriu įsigijimas ir sumontavimas Girelės katilinėje

Naujo dujinio 10 MW galios vandens šildymo katilo su 1,0 MW galios dūmų kondensaciniu ekonomaizeriu įsigijimas ir sumontavimas Girelės katilinėje

AB „Jonavos šilumos tinklai“, siekdama turėti pakankamą galios rezervą, Girelės katilinėje įrengė naują gamtinėmis dujomis kūrenamą vandens šildymo katilą. Naujojo katilo bendra galia su 1 MW galios kondensacini...

„Regitros“ egzaminuotojas pataria, kaip sėkmingai išlaikyti vairavimo egzaminus

„Regitros“ egzaminuotojas pataria, kaip sėkmingai išlaikyti vairavimo egzaminus

Prieš vairavimo egzaminus žmonės neretai įvairiuose forumuose ir grupėse ieško sėkmės formulės, kaip juos išlaikyti. Todėl „Regitros“ egzaminuotojas Aidas Urbonas pristato 8 naudingus patarimus, kurie padės pasi...

Nelegalūs automobilių ardytojai persikėlė į socialinius tinklus

Nelegalūs automobilių ardytojai persikėlė į socialinius tinklus

Pasak Gamintojų ir importuotojų asociacijos, Lietuvoje vis dar dažni yra atvejai, kai asmenys užsiima nelegalia įvairių transporto priemonių ardymo veikla. Maža to, iš detalių pardavimo siekiantys pasipelnyt...

Esame „tvarkingai“ drąsūs, trūksta tik drąsos – visuomenės nuomonės tyrimas

Esame „tvarkingai“ drąsūs, trūksta tik drąsos – visuomenės nuomonės tyrimas

Tik kas penktas Lietuvos gyventojas yra linkęs visada drąsiai reikšti savo nuomonę viešose diskusijose. Jaunimas dvigubai dažniau nei kitos amžiaus grupės linkęs nuomonę reikšti nedrąsiai ir esant galimybei, sus...

Gera žinia senjorams  – pensijas ir toliau galės atsiimti Lietuvos pašte

Gera žinia senjorams – pensijas ir toliau galės atsiimti Lietuvos pašte

Lietuvos paštas laimėjo „Sodros“ skelbtą viešųjų pirkimų konkursą pensijų išdavimui, todėl visi Lietuvos senjorai nuo šiol savo pensijas galės atsiimti pašto skyriuose, o 12 regionų, kuriuose veikia mobilus laiš...

Pirmajame naujosios LSA Valdybos posėdyje – nepritarta tiesioginiams seniūnų rinkimams

Pirmajame naujosios LSA Valdybos posėdyje – nepritarta tiesioginiams seniūnų rinkimams

Vakar, birželio 27-ąją, Vilniuje vyko pirmasis naujai išrinktos Lietuvos savivaldybių asociacijos valdybos posėdis. Posėdžio metu aptarti aktualiausi šalies savivaldai klausimai,...

 „Vaiko konstitucijos pamoka” penktokams vyks ir Jonavos mokyklose

„Vaiko konstitucijos pamoka” penktokams vyks ir Jonavos mokyklose

Kovo 12 dieną visoje Lietuvoje Valstybės vaiko teisių apsaugos ir įvaikinimo tarnyba daugiau nei 100 mokyklų organizuoja „Vaiko konstitucijos pamoką“ šalies penktokams. „Vaiko konstitucijos pamoką“ penkt...

Andrius Lobovas keičia profesiją?

Andrius Lobovas keičia profesiją? 5

Važiuojant Darbininkų gatve pamatytas vaizdas tiesiog rėkte rėkė sustoti. Visiems gerai žinomas jonaviškis, tatuiruočių meistras ir prieštaringai vertinamas jonavietis Andrius Lobovas pastebėtas šalikelėje su ka...

Baigiant laiptų remontą - ,,susikirtimai" viešojoje erdvėje

Baigiant laiptų remontą - ,,susikirtimai" viešojoje erdvėje 2

  Vakar, liepos 11-ąją, Jonavos rajono savivaldybės tarybos narys Erlandas Andrejevas savo ,,Facebook“ paskyroje paskelbė, kad netrukus bus baigti laiptų (nuo turgaus link Kosmonautų gatvės) tv...

Formuojama nauja ugniagesių gelbėtojų kursantų grupė – galimybė pasirinkti prasmingą profesiją

Formuojama nauja ugniagesių gelbėtojų kursantų grupė – galimybė pasirinkti prasmingą profesiją

Birželio 10 d.  Ugniagesių gelbėtojų mokykloje prasidės  naujos ugniagesių gelbėtojų kursantų grupės (su viduriniu išsilavinimu) mokymas. Ketinantys pasirinkti šią profesiją, gali tapti šios grupės kursantais.  ...

 J.Ralio gimnazijoje pristatytas projektas „Pabėgėlis - mūsų visuomenės dalis“

J.Ralio gimnazijoje pristatytas projektas „Pabėgėlis - mūsų visuomenės dalis“

Kovo 27 dieną J. Ralio gimnazijoje projektą  “Pabėgėlis - mūsų visuomenės dalis“  pristatė Ruklos pabėgėlių priėmimo centras (PPC). Mokyklos bendruomenė buvo kviečiama pasigrožėti nacionaliniais kostiumais, susi...