Svarbu rinkti ir vartoti tik gerai žinomus grybus

Svarbu rinkti ir vartoti tik gerai žinomus grybus
RGP 31
2017-08-31 08:08 2017

Kiekvienais metais grybų mėgėjai plūsta į miškus rinkti grybų. Dažniausiai neprityrę miško gėrybių rinkėjai grybais apsinuodija supainioję valgomus su nuodingais grybais, todėl labai svarbu į pintinę dėti tik gerai žinomus grybus. Apsinuodijimų grybais atvejų registruojama kiekvienais metais.

Šiais metais medikų pagalbos prireikė moteriai, apsinuodijusiai tokiais „nekaltais“ grybais, kaip voveraitės.

Kuo vėliau atsiranda apsinuodijimo simptomai, tuo sunkesnis gali būti apsinuodijimas. Žmonės, turintys jautresnę virškinimo sistemą, suvalgę grybų gali skųstis virškinimo sutrikimais, kurie prasideda jau po pusvalandžio ir pasireiškia pykinimu, vėmimu, galvos ir pilvo skausmais, viduriavimu. Minėti simptomai dažnai praeina savaime per 2–4 val. Sunkius, o kartais ir mirtinus apsinuodijimus sukelia suvalgyti nuodingi grybai. Apsinuodijimui nuodingų savybių turinčiais grybais yra būdingas slaptasis periodas, kuris gali trukti 6–48 val. po grybų valgymo. Žmogų kankina pykinimas, vėmimas, viduriavimas, kuris savaime išnyksta, tačiau šiuo metu prasidėjęs ūminis kepenų veiklos sutrikimas kelia grėsmę ne tik žmogaus svaikatai, bet ir gyvybei.

Patarimai grybautojams

Einant į mišką patariama atkreipti dėmesį į aprangą: apsivilkti šviesesniais, ilgomis rankovėmis drabužiais, rankogalius gerai priglausti prie riešo, o kelnių klešnių apačią susikišti į kojines. Galvą apsirišti skarele arba užsidėti kepurę. Grįžus iš miško apžiūrėti visą kūną, ar nėra įsisiurbusių erkių. Drabužius, kuriuos vilkėjote grybavimo metu, reikėtų išpurtyti, išskalbti ir išdžiovinti.

Grybauti reikėtų miškuose, kurie nutolę nuo kelių, plentų, geležinkelio bent 20–500  metrų, nes grybai linkę kaupti sunkiuosius metalus.

Geriausia grybauti anksti rytą, ypač švintant, tuomet grybai būna kietesni, tvirtesni. Grybavimui tinka medinės ir plastikinės pintinės su tarpeliais.

Maistui tinka virti jauni grybai. Daugiausia maistinių medžiagų yra grybo kepurėlėje.

Apsinuodyti galima ir valgomaisiais grybais, jei jie renkami seni, ištižę, sukirmiję, laiku neapdorojami.

Renkant grybus reikia gerai nuvalyti žemėtus kotus, nes žemėje gali būti pavojingų botulizmą sukeliančių bakterijų. Tokius grybus uždarius hermetiškuose induose, susidarius anaerobinėms (be deguonies) sąlygoms, gali pradėti daugintis botulizmo bakterijos ir išskirti labai nuodingą egzotoksiną. Jei išpūstas stiklainio dangtelis, įtartina spalva – grybų vartoti negalima.

Grybus reikia gerai išvirti, o jų nuovirą reikia išpilti. Geriau, jeigu nuoviras nupilamas kelis kartus, tada iš grybo pasišalina daug nuodingų medžiagų ir taip galima sumažinti apsinuodijimų riziką.

Paruoštų valgymui grybų negalima palikti kitai dienai, o konservuotus reikėtų suvartoti per pusmetį.

Jau paruoštus grybus reikia laikyti šaldytuve ar vėsiame rūsyje 0–6°C temperatūroje.

Visais apsinuodijimo atvejais būtina nedelsti ir kuo skubiau kreiptis į gydytoją.

Panašūs straipsniai

Miesto šventės svečių saugumu rūpinsis ir Viešojo saugumo tarnybos pareigūnai

Miesto šventės svečių saugumu rūpinsis ir Viešojo saugumo tarnybos pareigūnai

Viešojo saugumo tarnyba (VST) informuoja, kad Kauno apskrities vyriausiojo policijos komisaro prašymu Tarnybos pareigūnai padės užtikrinti viešąją tvarką Jonavos miesto šventės ,,Mes mylim Jonavą“ metu. ...

Informacija keliaujantiems – Ispanijoje listeriozės protrūkis

Informacija keliaujantiems – Ispanijoje listeriozės protrūkis

Užkrečiamųjų ligų ir AIDS centras (ULAC),  remdamasis Europos ligų prevencijos ir kontrolės centro (ELPKC) informacija, praneša apie išplitusį listeriozės protrūkį Ispanijoje. ELPKC duomenimis, iki š. m. rugpjūč...

Svarbi informacija dėl miesto šventės

Svarbi informacija dėl miesto šventės

Mieli jonaviečiai, Jau rugpjūčio 3 d. Miesto šventė. Kad renginys vyktų sklandžiai ir nesukeltų nemalonių netikėtumų, iš anksto informuojame, jog: nuo rugpjūčio 2 d. vakaro iki pat šventės...

Svarbi informacija dėl miesto šventės

Svarbi informacija dėl miesto šventės

Jau šeštadienį vyks miesto šventė ,,Mes mylim Jonavą". Kad renginys vyktų sklandžiai ir nesukeltų nemalonių netikėtumų, Jonavos kultūros centras (JKC) informuoja, kad: nuo rugpjūčio 2 d. vakaro ik...

Parlamentaras M. Majauskas siūlo uždrausti aromatizuotas elektronines cigaretes

Parlamentaras M. Majauskas siūlo uždrausti aromatizuotas elektronines cigaretes

Parlamentaras Mykolas Majauskas siūlo uždrausti elektronines cigaretes, jeigu nikotino turinčiame skystyje yra kvapiųjų medžiagų, taip darant jas mažiau patrauklias nepilnamečių tarpe. Parlament...

Turguje vaistus perkantys žmonės vardija jų privalumus: nebijo įsigyti net antibiotikų

Turguje vaistus perkantys žmonės vardija jų privalumus: nebijo įsigyti net antibiotikų 1

Neseniai Kauno kolegijos absolventės atliktas tyrimas leidžia teigti, kad 37, 9 proc. jame dalyvavusių jonaviečių yra įsigiję nereceptinių vaistų turgavietėse. Nors dalies pastarųjų įsigijimas galimas ir mažm...

Seimas priėmė papildomus alkoholio prekybos ribojimus

Seimas priėmė papildomus alkoholio prekybos ribojimus 2

Seimas priėmė Alkoholio kontrolės įstatymo pataisas (projektas Nr. ...

Nauja vartotojų elgsenos banga – po metų iš saulės elektrą gaminsis penkiskart daugiau gyventojų

Nauja vartotojų elgsenos banga – po metų iš saulės elektrą gaminsis penkiskart daugiau gyventojų

Elektrą iš saulės kitų metų pabaigoje gaminsis per 10 tūkst. gyventojų – tai penkiskart didesnis gaminančių vartotojų skaičius, nei šiuo metu. Tokiam proveržiui kelią atvėrė nutolusių saulės elektrinių įteis...

MO muziejaus meno knygos pasieks regionų mokyklas ir bibliotekas

MO muziejaus meno knygos pasieks regionų mokyklas ir bibliotekas

Daugiau nei 8 000 MO muziejaus leistų meno edukacinių knygų pasieks Lietuvos miestus ir regionus. Dešimtmetį kultūros knygas apie meną, dizainą, architektūrą leidžiantis MO muziejus dovanoja jas miestų viešo...

Seimo narių grupė: „Seimas vieningai pritaria aromatizuotų elektroninių cigarečių draudimo svarstymo svarbai“

Seimo narių grupė: „Seimas vieningai pritaria aromatizuotų elektroninių cigarečių draudimo svarstymo svarbai“

Šiandien Seimo plenarinio posėdžio metu surinkti frakcijų vadovų parašai dėl aromatizuotų elektroninių cigarečių uždraudimo ir renkami parašai dėl klausimo svarstymo skubos tvarka....

Lietuvoje sergamumas erkiniu encefalitu išlieka didžiausias Europoje

Lietuvoje sergamumas erkiniu encefalitu išlieka didžiausias Europoje

Užkrečiamųjų ligų ir AIDS centras (ULAC), remdamasis Europos ligų prevencijos ir kontrolės centro duomenimis, informuoja, kad per paskutinius penkerius metus (2013–2017) ES/EEE šalyse sergamumas erkiniu ence...

Priėmimo ir skubios pagalbos skyriuje – perkaitusių jonaviečių gausa

Priėmimo ir skubios pagalbos skyriuje – perkaitusių jonaviečių gausa

Šią savaitę ne viename Lietuvos mieste fiksuojami karščio rekordai kėsinasi į gyventojų sveikatą – perkaitę arba nuo atvėsinti turinčių priemonių peršalę žmonės plūsta į gydymo įstaigas. Išaugusį pacientų ska...

Miesto šventės atgarsiai policijos pareigūnų akimis: ar mokame švęsti kultūringai?

Miesto šventės atgarsiai policijos pareigūnų akimis: ar mokame švęsti kultūringai?

Jau ne vienerius metus Jonavos mieste vykstančiuose renginiuose draudžiama ne tik prekiauti alkoholiu, bet ir vartoti jį. Vieni jonaviečiai palaiko šį draudimą, kiti – ne. Ir nors sunku pasakyti, kokią įtaka ...

Sergamumas Laimo liga didėja

Sergamumas Laimo liga didėja

Nacionalinio visuomenės sveikatos centro prie Sveikatos apsaugos ministerijos Panevėžio departamento (NVSC Panevėžio departamentas) specialistai informuoja, kad rudenėjant orams ...

„Lonas“ plečia veiklą ir kviečia prisijungti: siūlomos septynios darbo vietos

„Lonas“ plečia veiklą ir kviečia prisijungti: siūlomos septynios darbo vietos

Viena stabiliausiai dirbančių ir verslo plėtrą vykdančių įmonių, lietuviškų čiužinių ir lovų gamintojas „Lonas“ didina gamybos apimtis ir ieško net 7 darbuotojų. Bendrovė plečia veiklą tiek Liet...

ESO atnaujina naujų klientų prijungimo sąlygas

ESO atnaujina naujų klientų prijungimo sąlygas

Efektyvindamas elektros skirstomojo tinklo plėtrą, „Energijos skirstymo operatorius“ (ESO) pradeda įgyvendinti energetikos ministro įsakymu patvirtinto Elektros energijos gamintojų ir vartotojų elektros įren...