Sveikos mitybos ypatumai, išvengus maisto taršos

Sveikos mitybos ypatumai, išvengus maisto taršos
LAP 07
2018-11-07 17:17 2018

Siekiant atkreipti visuomenės dėmesį į sveiką mitybą, lapkričio 8-ąją minime Europos sveikos mitybos dieną. Kalbėdami apie mitybą, dažniausiai minime sveikus maisto produktus, kuriuos rekomenduojama valgyti, tačiau kiekvienas sveikas maisto produktas gali tapti nesaugus, jei į jį patektų užkrečiamųjų ligų sukėlėjai.

Kauno apskrityje per devynis 2018 metų mėnesius ūmiomis žarnyno infekcijomis susirgo 2022 gyventojai. Dažniausiai registruojami virusiniai žarnyno infekcijų atvejai, tačiau pasitaiko ir bakterinių žarnyno infekcijų: salmonelių, streptokokų, stafilokokų, jersinijų, kampilobakterijų, listerijų, ir kt. sukeltų infekcijų.

Dažniausi faktoriai, lemiantys ūmių žarnyno užkrečiamųjų ligų atvejų atsiradimą ir išplitimą: nepakankamai termiškai apdorotas maistas, maistas paruoštas iš anksto ir netinkamai laikomas, naudoti užteršti komponentai maiste, kurie nebuvo termiškai apdoroti, kryžminis maisto užteršimas maisto tvarkymo vietoje, nesilaikant higienos reikalavimų, netinkama maisto tvarkymo vietos paviršių priežiūra, blogi maistą tvarkančiųjų asmenų asmens higienos įgūdžiai.

Kauno apskrityje per devynis 2018 metų mėnesius ūmiomis žarnyno infekcijomis susirgo 2022 gyventojai.

Siekiant sumažinti užsikrėtimo ūmiomis žarnyno užkrečiamosiomis ligomis riziką, rekomenduojama taikyti efektyviausią profilaktikos priemonę – rankų priežiūrą. Ypatingai svarbu plauti rankas, nes taip nuplaunami mikroorganizmai, kurie patenka ant rankų nuo užterštų paviršių ar aplinkos daiktų, liečiant gyvūnus ar jų išskyras. Tokiomis rankomis liečiant akis, nosį, burną padedama infekcijai patekti į organizmą. Per neplautas rankas, gali būti užteršiamas ir jau vartojimui paruoštas maistas, todėl rekomenduojama rankas plauti: prieš pradedant ruošti, ruošiant ir prieš jį valgant.

Labai svarbu žinoti, kad turinčiam žarnyno sutrikimų asmeniui negalima dirbti su maisto produktais. Rekomenduojama pajutus pirmuosius ūmios žarnyno užkrečiamosios ligos simptomus nedelsiant kreiptis į savo šeimos gydytoją.

Nacionalinio visuomenės sveikatos centras

Panašūs straipsniai

Tautvilė Šliažaitė: kai trūksta virškinimo fermentų, senstame greičiau

Tautvilė Šliažaitė: kai trūksta virškinimo fermentų, senstame greičiau

„Sakoma, kad nuo 30-ies metų mūsų virškinimo sistema pradeda senti, vadinasi, gaminti vis mažiau virškinimo fermentų. Jos darbas lėtėja – prasčiau įsisaviname maisto medžiagas, lengviau priaugame svorio, dažniau...

Patarimai tėveliams: sveikesnės vaikų mitybos link

Patarimai tėveliams: sveikesnės vaikų mitybos link

Vaikų mityba šį rudenį tapo viena iš populiariausių temų svarbiausiuose naujienų portaluose. Deja, nesibaigiančiuose skunduose apie tai, kad vaikai naujų, sveikesnių patiekalų mokyklose nevalgo, dažniausiai pami...

Dar daugiau įmonių prisijungia prie susitarimo gerinti maisto produktų sudėtį

Dar daugiau įmonių prisijungia prie susitarimo gerinti maisto produktų sudėtį

Vis labiau plečiasi socialiai atsakingų Lietuvoje veiklą vykdančių įmonių ratas, kurios prisijungia prie Sveikatos apsaugos ministerijos (SAM) inicijuoto bendradarbiavimo susitarimo gerinti maisto produktų sudėt...

Graužikai namų aplinkoje – nekviesti lankytojai

Graužikai namų aplinkoje – nekviesti lankytojai

Nacionalinio visuomenės sveikatos centro prie Sveikatos apsaugos ministerijos (NVSC) Kauno departamentas informuoja, kad vėstant orams bei mažėjant maisto atsargoms gamtoje, graužikai gali pradėti plūsti į gyven...

Mokyklos galės nemokamai naudotis joms sukurtais receptais

Mokyklos galės nemokamai naudotis joms sukurtais receptais 1

Sveikatos apsaugos ministerija (SAM) kartu su Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija (RLVVKA) parengė patiekalų receptūras, kuriomis nemokamai galės naudotis mūsų šalies ugdymo įstaigos –...

Kviečiame vaikų, turinčių negalią, artimuosius į seminarus

Kviečiame vaikų, turinčių negalią, artimuosius į seminarus

Kauno kolegija kartu su Kauno rajono socialinių paslaugų centru pradeda įgyvendinti projektą „Vaikų, turinčių kompleksinę negalią, sveikatos stiprinimas fiziniu ir psichosocialiniu požiūriu“. Trumpas šio projekt...

Žarnyno infekcijos protrūkių dėl nesaugaus maisto – daugėja

Žarnyno infekcijos protrūkių dėl nesaugaus maisto – daugėja 1

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos VMVT bei Nacionalinio visuomenės sveikatos centro Kauno departamento Jonavos skyriaus duomenimis šiais metais ženkliai išaugo žarnyno infekcijų protrūkių, kilusių dėl...

Po Naujųjų sutikimo: vaistininkė pataria, kaip greitai panaikinti bemiegės nakties pėdsakus veide

Po Naujųjų sutikimo: vaistininkė pataria, kaip greitai panaikinti bemiegės nakties pėdsakus veide

Artėjanti Naujųjų metų naktis daugeliui baigsis poilsio ir miego trūkumu. Bemiegės nakties pėdsakai neišvengiamai pirmąją naujų metų dieną atsispindės ir veide. Patamsėję ir paburkę paakiai bei nuo ryškaus nauja...

Tikrinama iš Lenkijos įvežta jautiena

Tikrinama iš Lenkijos įvežta jautiena

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) informuoja, kad uždrausta tiekti rinkai ir nurodyta sunaikinti per 80 kg galimai nesaugios lenkiškos jautienos. Lenkijos žiniasklaidoje pasirodžius infor...

Liko maisto po švenčių? Štai, kaip panaudoti likučius

Liko maisto po švenčių? Štai, kaip panaudoti likučius

Nors ruošiant šventinį stalą kasmet atrodo, kad vaišių gali pritrūkti, kaip taisyklė, pagamintų patiekalų dažniausiai lieka. Kaip panaudoti šventinių patiekalų likučius, kad nereikėtų išmesti, o valgyti būtų ska...

Guglinimas – pavojingiausias savigydos būdas

Guglinimas – pavojingiausias savigydos būdas

Remiantis naujausiais Statistikos departamento duomenimis, informacijos, susijusios su sveikatos priežiūra, internete ieško daugiau nei kas antras Lietuvos gyventojas – 54 proc. visų 16–74 m. interneto naudotojų...

Nemokami pirmos pagalbos mokymai Jonavos įstaigoms, organizacijoms ir gyventojams

Nemokami pirmos pagalbos mokymai Jonavos įstaigoms, organizacijoms ir gyventojams

Ūminė liga ar sužeidimas galimi bet kur ir bet kada. Dauguma staigios mirties atvejų įvyksta liudininkų akivaizdoje, namuose, darbe, todėl pirmiausia padėti gali greta esantys žmonės. UAB „Jonavos hidrot...

Dažniausi mitai apie dantų higieną: ar bandėte dantis valytis obuoliu, o juos išbalinti – soda?

Dažniausi mitai apie dantų higieną: ar bandėte dantis valytis obuoliu, o juos išbalinti – soda?

Soda balina dantis, o dantims išvalyti – užtenka prieš miegą suvalgyti obuolį – tai mitai, kuriais tikinčių, pasak specialistų, netrūksta. Paradoksalu, bet nors besidominčių dantų priežiūra vis daugėja, bet dant...

Ilgai laukta žinia pacientams: plečiamos šeimos gydytojų komandos

Ilgai laukta žinia pacientams: plečiamos šeimos gydytojų komandos

Nuo šiol gydymo įstaigoms sudaromos sąlygos įsidarbinti papildomą šeimos gydytojo komandos paslaugas teikiantį  – slaugytojo padėjėją, gyvensenos medicinos specialistą, socialinį darbuotoją ar kineziterapeutą. V...

Nemokamas šachtinių šulinių vandens ištyrimas, kurį maistui vartoja nėščiosios ir kūdikiai

Nemokamas šachtinių šulinių vandens ištyrimas, kurį maistui vartoja nėščiosios ir kūdikiai

Nacionalinio visuomenės sveikatos centro prie SAM Kauno departamento Jonavos skyrius informuoja, kad  2018 metais iš pirminės asmens sveikatos priežiūros įstaigų apie nėščiąsias ar kūdikius iki 6 mėnesių amžiaus...

Peršinčios, paraudusios ir nuvargusios akys – kaip joms padėti šiuo metų laiku?

Peršinčios, paraudusios ir nuvargusios akys – kaip joms padėti šiuo metų laiku?

Dienos trumpėja, naktys ilgėja, o namuose, biuruose ir mokyklose prasideda šildymo sezonas. Tai metas, kai ne tik dažniau sergame viršutinių kvėpavimo takų ligomis, bet ir skundžiamės paraudusiomis, peršinčiomis...