Vasario 5 d. minima Duonos diena

Vasario 5 d. minima Duonos diena
VAS 05
2019-02-05 18:18 2019

Vasario 5 d. kasmet švenčiama šventos Agotos arba Duonos diena. Tikima, kad šv. Agotos dieną pašventinta duona padeda didinti linų derlių, privilioti bičių spiečius, gydyti nužiūrėtus gyvulius, akių ligas, kūno žaizdas ir pan.

Duona Lietuvoje – vienas pagrindinių daugelio žmonių kasdien vartojamų maisto produktų, kurio gamyba mūsų šalyje užsiima 233 duonos ir pyrago kepinių įmonės. Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos specialistų apibendrinta šių įmonių priežiūros rezultatų analizė rodo, kad Lietuvoje gaminamų duonos ir pyragų gaminių produkcija – saugi ir
kokybiška. 2018 metais nustatyti tik pavieniai higienos reikalavimų ar gamybos technologijų pažeidimai. Dviejų duonos gamybos įmonių veikla buvo uždrausta, nes neatitiko nustatytų reikalavimų.

Vartotojai neretai teiraujasi dėl duonos kokybės arba praneša apie įsigytą „sukritusią“ ar supelijusią duoną. Tad, į ką rekomenduojama atkreipti dėmesį renkantis duoną?

VMVT specialistai pastebi, kad vartotojai neretai teiraujasi dėl duonos kokybės arba praneša apie įsigytą „sukritusią“ ar supelijusią duoną. Tad, į ką rekomenduojama atkreipti dėmesį renkantis duoną?

Norint išlaikyti vertingąsias duonos savybes, būtina ją laikyti tinkamomis sąlygomis. Pavyzdžiui, duoną su kieta, traškia plutele geriau laikyti popieriniame maišelyje, nes tai – natūrali, „kvėpuojanti“ pakavimo medžiaga. Duona su minkšta pluta turi daugiau drėgmės, todėl norint ją išsaugoti, reikėtų laikyti sandarioje dėžutėje ar duoninėje. Taip pat svarbu atsižvelgti į aplinkos temperatūrą. Pagrindinės sąlygos pelėsiui atsirasti yra drėgmė ir šiluma, tad svarbu, kad gamybos įmonėje prieš supakuojant į plastiko pakuotes, duonos
gaminiai būtų tinkamai atvėsinti. Norint, kad namuose laikomos duonos neapniktų pelėsis, laikyti ją sausoje, vėsioje vietoje. Be to, rekomenduojama duonos gaminius pirkti dažniau, bet mažesniais kiekiais, kad būtų galima suvartoti per 3-4 dienas. Reikia žinoti, kad nors pelėsis matomas tik vienoje riekelėje, tačiau jį sukeliančio grybo išskiriamos kenksmingos medžiagos jau būna užteršusios visą duoną. Šios medžiagos yra žalingos sveikatai ir gali kauptis organizme, todėl net ir vos pradėjusios pelyti duonos valgyti negalima.

Stipriai apskrudusioje duonoje galima rasti ir kitos žmogaus sveikatai pavojingos medžiagos – akrilamido. Jis susiformuoja vykstant reakcijai tarp amino rūgščių ir cukraus, termiškai apdorojat maisto produktus aukštoje temperatūroje (daugiau kaip 120°C kepant ar skrudinant). Didžiausias šių kenksmingų medžiagų kiekis susiformuoja duonos plutoje ir pade (gali būti 10 kartų didesnis, nei gaminio minkštime). Todėl vartotojams rekomenduojama duoną apipjaustyti ir nevalgyti itin stipriai apskrudusių duonos gaminių.

VMVT inf. 

pixabay.com nuotrauka 

 

Panašūs straipsniai

 Vasario 16 - oji - šventiniai renginiai pradėti jau šiandien

Vasario 16 - oji - šventiniai renginiai pradėti jau šiandien

J.Vareikio progimnazijoje šiandien lietuvybės šventė. Visa mokyklos bendruomenė, nusiteikusi patriotiškai, Vasario – 16 osios išvakarėse surengė ugdymo įstaigoje neeilinę dieną. „Šiandien progimnazijoje ...

Tarptautinė žmonių su negalia diena – tai proga prisiminti, kad visų žmonių teisės yra lygios

Tarptautinė žmonių su negalia diena – tai proga prisiminti, kad visų žmonių teisės yra lygios

1992 m. gruodžio 3 d. Jungtinių Tautų Organizacija paskelbė Tarptautine neįgaliųjų žmonių diena. Ši diena skirta priminti visuomenei apie neįgalių žmonių problemas ir lygių teisių užtikrinimą. Minint šią...

Prezidentė kviečia valstybės gimtadienį švęsti drauge

Prezidentė kviečia valstybės gimtadienį švęsti drauge 1

Lietuvos Respublikos Prezidentė Dalia Grybauskaitė kviečia kūrybingai ir prasmingai minėti Valstybės atkūrimo dieną ir prisijungti prie akcijos „Vasario 16-ąją švęsk linksmai ir išradingai“. „Mūsų valsty...

Jonavoje surengta akcija skirta Pasaulinei dienai žuvusiems eismo įvykiuose atminti

Jonavoje surengta akcija skirta Pasaulinei dienai žuvusiems eismo įvykiuose atminti

Pasaulinei dienai žuvusiems eismo įvykiuose atminti, trijuose didžiausiuose Lietuvos miestuose, Vilniuje, Kaune ir Klaipėdoje, buvo įgyvendinta akcija „Neužgesk“, kurios metu ant centrinių miesto pastatų pleveno...

Krašto muziejuje pristatyta buvusio Savivaldybės teatro pasiekimų paroda

Krašto muziejuje pristatyta buvusio Savivaldybės teatro pasiekimų paroda

Kovo 27- ąją minima Tarptautinė teatro diena. Šią dieną džiugiai mini visi teatralai bei su teatru susiję asmenys. Kiek kitaip teatro dieną teko pažymėti buvusiam Jonavos rajono savivaldybės teatrui, kur...

Pensijos vasarį – laiku ir didesnės

Pensijos vasarį – laiku ir didesnės

„Sodra“ pradeda mokėti pensijas už vasarį. Vilniaus ir Kauno senjorams, kurie pensijas gauna į namus, jas atneš Lietuvos paštas tokiu pat grafiku kaip gruodį, o apie 90 tūkstančių pensijų gavėjų, kurių bendros i...

Pilietinė akcija „Atmintis gyva, nes liudija“

Pilietinė akcija „Atmintis gyva, nes liudija“

Lietuvoje minima Laisvės gynėjų diena – Sausio 13-oji. Minėjimo renginiai Lietuvoje vyksta sausio 10-13 d. Sausio 11 dieną 8.00 val. visi Lietuvos gyventojai buvo kviečiami dešimčiai minučių savo namų, m...

Dėmesio! Bus didinama karšto vandens temperatūra daugiabučių namų vandens šildytuvuose

Dėmesio! Bus didinama karšto vandens temperatūra daugiabučių namų vandens šildytuvuose

Legioneliozės prevencijos tikslais AB „Jonavos šilumos tinklai“ iki +70-80 °C didins karšto vandens temperatūrą daugiabučių namų vandens šildytuvuose. Gyventojų prašome bent 10 min. atsukti...

Projektas vaikams „Dirbsiu saugiai“

Projektas vaikams „Dirbsiu saugiai“

Valstybinė darbo inspekcija (VDI) su įvairių Lietuvos įmonių atstovais jau keletą metų labai sėkmingai lankosi mokyklose, siekdami supažindinti mokinius su darbuotojų saugos ir sveikatos pagrindais, o svarbiausi...

LIETUVA – mūsų širdyse

LIETUVA – mūsų širdyse

Jonavos r. Bukonių mokyklos - daugiafunkcio centro ir kaimo bendruomenės artėjant Vasario 16-ajai - Lietuvos Nepriklausomybės paskelbimo dieną, istorijos mokytojos Vitos Montvilienės iniciatyva, minėjo prie pami...

Su gimtadieniu, Lietuva – šventę prisiminus

Su gimtadieniu, Lietuva – šventę prisiminus

Vasario 16-osios minėjimas subūrė jonaviečius į bendrą patriotiškumo šventę. Pasigrožėkite užfiksuotomis akimirkomis bei nufilmuotais palinkėjimais Lietuvai, kurių dėka, Jonavos kultūros centras parengė ...

Kariuomenės atkūrimo šimtmečiui paminėti skirtas karinis paradas bus repetuojamas aerodromuose

Kariuomenės atkūrimo šimtmečiui paminėti skirtas karinis paradas bus repetuojamas aerodromuose

Nors dalis Lietuvos kariuomenės Sausumos pajėgų karių šiuo metu treniruojasi pratybose „Geležinis vilkas 2018”, kariuomenė taip pat intensyviai rengiasi lapkričio 24 d. Vilniuje įvyksiančiam paradui. Renginio iš...

Kiek kainuoja maisto produktai prekybos tinklų parduotuvėse

Kiek kainuoja maisto produktai prekybos tinklų parduotuvėse

Nuo šių metų pradžios specialiame tinklalapyje pradėta viešai skelbti oficiali informacija apie svarbiausių maisto produktų kainas, taikomas didžiuosiuose prekybos tinkluose. „Gyventojų išlaidos maistui ...

Pratęstas prašymų teikimo dėl paramos terminas

Pratęstas prašymų teikimo dėl paramos terminas

Socialinės apsaugos srityje šiais metais įsigaliojo nemažai pokyčių, tačiau Jonavos rajono socialinių paslaugų centras (SPC) džiaugiasi, kad drastiškų ar neigiamų pokyčių, kalbant apie paramą maisto produktais, ...

Pasaulio tradicijos Naujųjų sutikimui, kad jie būtų turtingi

Pasaulio tradicijos Naujųjų sutikimui, kad jie būtų turtingi

Bent vienas iš mūsų Naujųjų metų pažadų dažnai yra susijęs su finansine padėtimi. Prisipažinkime – nors kartą esame žadėję sau mažiau išlaidauti, susitaupyti dideliam pirkiniui ar net užsidirbti milijoną. Naujų ...

Prasideda tris dienas truksianti paroda „Studijos 2019”

Prasideda tris dienas truksianti paroda „Studijos 2019”

Vasario 7 d. 10 val. Lietuvos parodų centre „Litexpo“ premjeras Saulius Skvernelis ir švietimo, mokslo ir sporto ministras Algirdas Monkevičius atidarys tarptautinę mokymosi, žinių ir karjeros p...