Vasario 5 d. minima Duonos diena

Vasario 5 d. minima Duonos diena
VAS 05
2019-02-05 18:18 2019

Vasario 5 d. kasmet švenčiama šventos Agotos arba Duonos diena. Tikima, kad šv. Agotos dieną pašventinta duona padeda didinti linų derlių, privilioti bičių spiečius, gydyti nužiūrėtus gyvulius, akių ligas, kūno žaizdas ir pan.

Duona Lietuvoje – vienas pagrindinių daugelio žmonių kasdien vartojamų maisto produktų, kurio gamyba mūsų šalyje užsiima 233 duonos ir pyrago kepinių įmonės. Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos specialistų apibendrinta šių įmonių priežiūros rezultatų analizė rodo, kad Lietuvoje gaminamų duonos ir pyragų gaminių produkcija – saugi ir
kokybiška. 2018 metais nustatyti tik pavieniai higienos reikalavimų ar gamybos technologijų pažeidimai. Dviejų duonos gamybos įmonių veikla buvo uždrausta, nes neatitiko nustatytų reikalavimų.

Vartotojai neretai teiraujasi dėl duonos kokybės arba praneša apie įsigytą „sukritusią“ ar supelijusią duoną. Tad, į ką rekomenduojama atkreipti dėmesį renkantis duoną?

VMVT specialistai pastebi, kad vartotojai neretai teiraujasi dėl duonos kokybės arba praneša apie įsigytą „sukritusią“ ar supelijusią duoną. Tad, į ką rekomenduojama atkreipti dėmesį renkantis duoną?

Norint išlaikyti vertingąsias duonos savybes, būtina ją laikyti tinkamomis sąlygomis. Pavyzdžiui, duoną su kieta, traškia plutele geriau laikyti popieriniame maišelyje, nes tai – natūrali, „kvėpuojanti“ pakavimo medžiaga. Duona su minkšta pluta turi daugiau drėgmės, todėl norint ją išsaugoti, reikėtų laikyti sandarioje dėžutėje ar duoninėje. Taip pat svarbu atsižvelgti į aplinkos temperatūrą. Pagrindinės sąlygos pelėsiui atsirasti yra drėgmė ir šiluma, tad svarbu, kad gamybos įmonėje prieš supakuojant į plastiko pakuotes, duonos
gaminiai būtų tinkamai atvėsinti. Norint, kad namuose laikomos duonos neapniktų pelėsis, laikyti ją sausoje, vėsioje vietoje. Be to, rekomenduojama duonos gaminius pirkti dažniau, bet mažesniais kiekiais, kad būtų galima suvartoti per 3-4 dienas. Reikia žinoti, kad nors pelėsis matomas tik vienoje riekelėje, tačiau jį sukeliančio grybo išskiriamos kenksmingos medžiagos jau būna užteršusios visą duoną. Šios medžiagos yra žalingos sveikatai ir gali kauptis organizme, todėl net ir vos pradėjusios pelyti duonos valgyti negalima.

Stipriai apskrudusioje duonoje galima rasti ir kitos žmogaus sveikatai pavojingos medžiagos – akrilamido. Jis susiformuoja vykstant reakcijai tarp amino rūgščių ir cukraus, termiškai apdorojat maisto produktus aukštoje temperatūroje (daugiau kaip 120°C kepant ar skrudinant). Didžiausias šių kenksmingų medžiagų kiekis susiformuoja duonos plutoje ir pade (gali būti 10 kartų didesnis, nei gaminio minkštime). Todėl vartotojams rekomenduojama duoną apipjaustyti ir nevalgyti itin stipriai apskrudusių duonos gaminių.

VMVT inf. 

pixabay.com nuotrauka 

 

Panašūs straipsniai

 Vasario 16 - oji - šventiniai renginiai pradėti jau šiandien

Vasario 16 - oji - šventiniai renginiai pradėti jau šiandien

J.Vareikio progimnazijoje šiandien lietuvybės šventė. Visa mokyklos bendruomenė, nusiteikusi patriotiškai, Vasario – 16 osios išvakarėse surengė ugdymo įstaigoje neeilinę dieną. „Šiandien progimnazijoje ...

„Kaimynų diena“ – nuolat didėjantis draugų ratas

„Kaimynų diena“ – nuolat didėjantis draugų ratas 1

Europinė kaimynų diena minima gegužės 24 – ąją. Jau bene ketvirtus metus iš eilės, šios šventės nepraleidžia įstaigos, įmonės ir organizacijos įsikūrusios Chemikų g. 136 pastate. Čia jų – bene 20. Kaip p...

Prezidentė kviečia valstybės gimtadienį švęsti drauge

Prezidentė kviečia valstybės gimtadienį švęsti drauge 1

Lietuvos Respublikos Prezidentė Dalia Grybauskaitė kviečia kūrybingai ir prasmingai minėti Valstybės atkūrimo dieną ir prisijungti prie akcijos „Vasario 16-ąją švęsk linksmai ir išradingai“. „Mūsų valsty...

Dėl darbų Vasario 16-osios gatvėje

Dėl darbų Vasario 16-osios gatvėje 1

Informuojame, kad įgyvendinant projektą „Paviršinių (lietaus) nuotekų infrastruktūros plėtra, rekonstrukcija ir inventorizacija Jonavos mieste“ bus vykdomi paviršinių (lietaus) nuotekų tinklų šulinių tvarkymo da...

Pensijos vasarį – laiku ir didesnės

Pensijos vasarį – laiku ir didesnės

„Sodra“ pradeda mokėti pensijas už vasarį. Vilniaus ir Kauno senjorams, kurie pensijas gauna į namus, jas atneš Lietuvos paštas tokiu pat grafiku kaip gruodį, o apie 90 tūkstančių pensijų gavėjų, kurių bendros i...

Tradicija tapusi šventė „Mano prasmingos dienos“

Tradicija tapusi šventė „Mano prasmingos dienos“

Jonavos „Neries“ pagrindinės mokyklos specialiojo ugdymo skyrius šiandien vaikus sukvietė į gražią vasaros sutiktuvių šventę „Mano prasmingos dienos“, kuri taip pat skirta vaikų gynimo dienai paminėti bei artėja...

Krašto muziejuje pristatyta buvusio Savivaldybės teatro pasiekimų paroda

Krašto muziejuje pristatyta buvusio Savivaldybės teatro pasiekimų paroda

Kovo 27- ąją minima Tarptautinė teatro diena. Šią dieną džiugiai mini visi teatralai bei su teatru susiję asmenys. Kiek kitaip teatro dieną teko pažymėti buvusiam Jonavos rajono savivaldybės teatrui, kur...

Jonavos lopšelyje-darželyje „Bitutė“ rajono priešmokyklinukai pagilino žinias apie saugų elgesį su ugnimi

Jonavos lopšelyje-darželyje „Bitutė“ rajono priešmokyklinukai pagilino žinias apie saugų elgesį su ugnimi

Jonavos vaikų lopšelis-darželis „Bitutė“ vykdo projektą, skirtą vaikų saugaus elgesio įgūdžių formavimui. Praeitais mokslo metais pagrindinis dėmesys buvo skirtas saugiam elgesiui gatvėje. Šiemet, tęsdami projek...

Pilietinė akcija „Atmintis gyva, nes liudija“

Pilietinė akcija „Atmintis gyva, nes liudija“

Lietuvoje minima Laisvės gynėjų diena – Sausio 13-oji. Minėjimo renginiai Lietuvoje vyksta sausio 10-13 d. Sausio 11 dieną 8.00 val. visi Lietuvos gyventojai buvo kviečiami dešimčiai minučių savo namų, m...

Minint Spaudos atgavimo, kalbos ir knygos dieną

Minint Spaudos atgavimo, kalbos ir knygos dieną

Minėdami Spaudos atgavimo, kalbos ir knygos dieną, turime suprasti, kokią reikšmę dabarčiai ji turi, kaip turime saugoti ir ginti galimybę kurti ir skleisti žinią. ...

Dėmesio! Bus didinama karšto vandens temperatūra daugiabučių namų vandens šildytuvuose

Dėmesio! Bus didinama karšto vandens temperatūra daugiabučių namų vandens šildytuvuose

Legioneliozės prevencijos tikslais AB „Jonavos šilumos tinklai“ iki +70-80 °C didins karšto vandens temperatūrą daugiabučių namų vandens šildytuvuose. Gyventojų prašome bent 10 min. atsukti...

LIETUVA – mūsų širdyse

LIETUVA – mūsų širdyse

Jonavos r. Bukonių mokyklos - daugiafunkcio centro ir kaimo bendruomenės artėjant Vasario 16-ajai - Lietuvos Nepriklausomybės paskelbimo dieną, istorijos mokytojos Vitos Montvilienės iniciatyva, minėjo prie pami...

Su gimtadieniu, Lietuva – šventę prisiminus

Su gimtadieniu, Lietuva – šventę prisiminus

Vasario 16-osios minėjimas subūrė jonaviečius į bendrą patriotiškumo šventę. Pasigrožėkite užfiksuotomis akimirkomis bei nufilmuotais palinkėjimais Lietuvai, kurių dėka, Jonavos kultūros centras parengė ...

Projektas vaikams „Dirbsiu saugiai“

Projektas vaikams „Dirbsiu saugiai“

Valstybinė darbo inspekcija (VDI) su įvairių Lietuvos įmonių atstovais jau keletą metų labai sėkmingai lankosi mokyklose, siekdami supažindinti mokinius su darbuotojų saugos ir sveikatos pagrindais, o svarbiausi...

Pratęstas prašymų teikimo dėl paramos terminas

Pratęstas prašymų teikimo dėl paramos terminas

Socialinės apsaugos srityje šiais metais įsigaliojo nemažai pokyčių, tačiau Jonavos rajono socialinių paslaugų centras (SPC) džiaugiasi, kad drastiškų ar neigiamų pokyčių, kalbant apie paramą maisto produktais, ...

Kiek kainuoja maisto produktai prekybos tinklų parduotuvėse

Kiek kainuoja maisto produktai prekybos tinklų parduotuvėse

Nuo šių metų pradžios specialiame tinklalapyje pradėta viešai skelbti oficiali informacija apie svarbiausių maisto produktų kainas, taikomas didžiuosiuose prekybos tinkluose. „Gyventojų išlaidos maistui ...