Vasario 5 d. minima Duonos diena

Vasario 5 d. minima Duonos diena
VAS 05
2019-02-05 18:18 2019

Vasario 5 d. kasmet švenčiama šventos Agotos arba Duonos diena. Tikima, kad šv. Agotos dieną pašventinta duona padeda didinti linų derlių, privilioti bičių spiečius, gydyti nužiūrėtus gyvulius, akių ligas, kūno žaizdas ir pan.

Duona Lietuvoje – vienas pagrindinių daugelio žmonių kasdien vartojamų maisto produktų, kurio gamyba mūsų šalyje užsiima 233 duonos ir pyrago kepinių įmonės. Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos specialistų apibendrinta šių įmonių priežiūros rezultatų analizė rodo, kad Lietuvoje gaminamų duonos ir pyragų gaminių produkcija – saugi ir
kokybiška. 2018 metais nustatyti tik pavieniai higienos reikalavimų ar gamybos technologijų pažeidimai. Dviejų duonos gamybos įmonių veikla buvo uždrausta, nes neatitiko nustatytų reikalavimų.

Vartotojai neretai teiraujasi dėl duonos kokybės arba praneša apie įsigytą „sukritusią“ ar supelijusią duoną. Tad, į ką rekomenduojama atkreipti dėmesį renkantis duoną?

VMVT specialistai pastebi, kad vartotojai neretai teiraujasi dėl duonos kokybės arba praneša apie įsigytą „sukritusią“ ar supelijusią duoną. Tad, į ką rekomenduojama atkreipti dėmesį renkantis duoną?

Norint išlaikyti vertingąsias duonos savybes, būtina ją laikyti tinkamomis sąlygomis. Pavyzdžiui, duoną su kieta, traškia plutele geriau laikyti popieriniame maišelyje, nes tai – natūrali, „kvėpuojanti“ pakavimo medžiaga. Duona su minkšta pluta turi daugiau drėgmės, todėl norint ją išsaugoti, reikėtų laikyti sandarioje dėžutėje ar duoninėje. Taip pat svarbu atsižvelgti į aplinkos temperatūrą. Pagrindinės sąlygos pelėsiui atsirasti yra drėgmė ir šiluma, tad svarbu, kad gamybos įmonėje prieš supakuojant į plastiko pakuotes, duonos
gaminiai būtų tinkamai atvėsinti. Norint, kad namuose laikomos duonos neapniktų pelėsis, laikyti ją sausoje, vėsioje vietoje. Be to, rekomenduojama duonos gaminius pirkti dažniau, bet mažesniais kiekiais, kad būtų galima suvartoti per 3-4 dienas. Reikia žinoti, kad nors pelėsis matomas tik vienoje riekelėje, tačiau jį sukeliančio grybo išskiriamos kenksmingos medžiagos jau būna užteršusios visą duoną. Šios medžiagos yra žalingos sveikatai ir gali kauptis organizme, todėl net ir vos pradėjusios pelyti duonos valgyti negalima.

Stipriai apskrudusioje duonoje galima rasti ir kitos žmogaus sveikatai pavojingos medžiagos – akrilamido. Jis susiformuoja vykstant reakcijai tarp amino rūgščių ir cukraus, termiškai apdorojat maisto produktus aukštoje temperatūroje (daugiau kaip 120°C kepant ar skrudinant). Didžiausias šių kenksmingų medžiagų kiekis susiformuoja duonos plutoje ir pade (gali būti 10 kartų didesnis, nei gaminio minkštime). Todėl vartotojams rekomenduojama duoną apipjaustyti ir nevalgyti itin stipriai apskrudusių duonos gaminių.

VMVT inf. 

pixabay.com nuotrauka 

 

Panašūs straipsniai

„Kaimynų diena“ – nuolat didėjantis draugų ratas

„Kaimynų diena“ – nuolat didėjantis draugų ratas 1

Europinė kaimynų diena minima gegužės 24 – ąją. Jau bene ketvirtus metus iš eilės, šios šventės nepraleidžia įstaigos, įmonės ir organizacijos įsikūrusios Chemikų g. 136 pastate. Čia jų – bene 20. Kaip p...

Miesto šventėje - ir prekybinė mugė

Miesto šventėje - ir prekybinė mugė

Jau netrukus vyksiančioje kasmetinėje Jonavos miesto šventėje, rugpjūčio 3-ąją,  miesto lankytojai ir svečiai galės pasigrožėti ir pasivaikščioti renginių organizatoriaus MYFEST organizuojamoje šventinėje mu...

Dėl darbų Vasario 16-osios gatvėje

Dėl darbų Vasario 16-osios gatvėje 1

Informuojame, kad įgyvendinant projektą „Paviršinių (lietaus) nuotekų infrastruktūros plėtra, rekonstrukcija ir inventorizacija Jonavos mieste“ bus vykdomi paviršinių (lietaus) nuotekų tinklų šulinių tvarkymo da...

Tradicija tapusi šventė „Mano prasmingos dienos“

Tradicija tapusi šventė „Mano prasmingos dienos“

Jonavos „Neries“ pagrindinės mokyklos specialiojo ugdymo skyrius šiandien vaikus sukvietė į gražią vasaros sutiktuvių šventę „Mano prasmingos dienos“, kuri taip pat skirta vaikų gynimo dienai paminėti bei artėja...

Krašto muziejuje pristatyta buvusio Savivaldybės teatro pasiekimų paroda

Krašto muziejuje pristatyta buvusio Savivaldybės teatro pasiekimų paroda

Kovo 27- ąją minima Tarptautinė teatro diena. Šią dieną džiugiai mini visi teatralai bei su teatru susiję asmenys. Kiek kitaip teatro dieną teko pažymėti buvusiam Jonavos rajono savivaldybės teatrui, kur...

Jonavos lopšelyje-darželyje „Bitutė“ rajono priešmokyklinukai pagilino žinias apie saugų elgesį su ugnimi

Jonavos lopšelyje-darželyje „Bitutė“ rajono priešmokyklinukai pagilino žinias apie saugų elgesį su ugnimi

Jonavos vaikų lopšelis-darželis „Bitutė“ vykdo projektą, skirtą vaikų saugaus elgesio įgūdžių formavimui. Praeitais mokslo metais pagrindinis dėmesys buvo skirtas saugiam elgesiui gatvėje. Šiemet, tęsdami projek...

Minint Spaudos atgavimo, kalbos ir knygos dieną

Minint Spaudos atgavimo, kalbos ir knygos dieną

Minėdami Spaudos atgavimo, kalbos ir knygos dieną, turime suprasti, kokią reikšmę dabarčiai ji turi, kaip turime saugoti ir ginti galimybę kurti ir skleisti žinią. ...

Dėmesio! Bus didinama karšto vandens temperatūra daugiabučių namų vandens šildytuvuose

Dėmesio! Bus didinama karšto vandens temperatūra daugiabučių namų vandens šildytuvuose

Legioneliozės prevencijos tikslais AB „Jonavos šilumos tinklai“ iki +70-80 °C didins karšto vandens temperatūrą daugiabučių namų vandens šildytuvuose. Gyventojų prašome bent 10 min. atsukti...

Ruošiamasi rekonstruoti atkarpą nuo Žeimių g. iki Sodų g. – gyventojai kviečiami susipažinti su projektiniais pasiūlymais

Ruošiamasi rekonstruoti atkarpą nuo Žeimių g. iki Sodų g. – gyventojai kviečiami susipažinti su projektiniais pasiūlymais 3

Informuojama, kad yra parengti „Vasario 16-osios gatvės (nuo Žeimių g. iki Sodų g.) Jonavos mieste rekonstravimo projekto II etapo laidos A“ projektiniai pasiūlymai ir gyventojai su jais kviečiami susipažinti be...

Dalyje Chemikų gatvės bus uždaromas eismas

Dalyje Chemikų gatvės bus uždaromas eismas

,,Jonavos vandenys" informuoja, kad įgyvendinant projektą ,,Paviršinių (lietaus) nuotekų infrastruktūros plėtra, rekonstrukcija ir inventorizacija Jonavos mieste" paaiškėjo, jog Chemikų g. atkarpoje (apie  11 m)...

Apie asmens dokumento galiojimo pabaigą – priminimas ir trumpąja SMS

Apie asmens dokumento galiojimo pabaigą – priminimas ir trumpąja SMS

Vidaus reikalų ministerija (VRM) pradedantiems planuoti atostogų keliones ir besiruošiantiems komandiruotėms atkreipia dėmesį, kad priminimą apie baigiantį galioti asmens dokumentą galima gauti ir elektroninėmis...

Darželinukams – dar platesnis sveikesnių produktų pasirinkimas

Darželinukams – dar platesnis sveikesnių produktų pasirinkimas

Šalies ikimokyklinio ugdymo įstaigos 2019-2020 m. galės pasinaudoti galimybe vaikus maitinti ne tik ekologiškais, bet ir pagal nacionalinę žemės ūkio ir maisto kokybės sistemą pa...

L.Trimonis: „Ši nuotrauka miestui - paskutinė“

L.Trimonis: „Ši nuotrauka miestui - paskutinė“ 3

„Noriu padėkoti tiems, kurie šiuos trejetą metų buvo, stebėjo ir palaikė mano Jonavos "dokumentikas" ir kūrybą. Ši nuotrauka miestui – paskutinė“, - su tokiu prierašu prie nuotraukos Facebook grupėje pasidalino ...

Svarbi informacija dėl miesto šventės

Svarbi informacija dėl miesto šventės

Mieli jonaviečiai, Jau rugpjūčio 3 d. Miesto šventė. Kad renginys vyktų sklandžiai ir nesukeltų nemalonių netikėtumų, iš anksto informuojame, jog: nuo rugpjūčio 2 d. vakaro iki pat šventės...

Priimtos pataisos, kurios leis kelių darbus atlikti palankiausiu – vasaros laiku

Priimtos pataisos, kurios leis kelių darbus atlikti palankiausiu – vasaros laiku 1

Seimas, 100 parlamentarų balsavus už, nė vienam prieš ir 3 susilaikius, priėmė Kelių priežiūros ir plėtros programos finansavimo įstatymo pataisas, kurios leis efektyviau panaudoti programos lėšas, užtikrinant, ...

Dėmesio! Gegužės mėnesį nebus karšto vandens

Dėmesio! Gegužės mėnesį nebus karšto vandens

AB „Jonavos šilumos tinklai“ skelbia šilumos perdavimo tinklų remonto ir hidraulinių bandymų (HB) grafiką 2019 m. gegužės mėn. (nebus karšto vandens).  1 magistralė: Vytauto, J.Ralio, Vilniaus (1÷9), Pre...