Šeštadienį Vilniaus šaltibarščių festivalis sostinę nudažė ryškiai rožine spalva, o jos apsuptyje pasiekti du ne mažiau ryškūs rekordai: net 1 200 festivalio svečių susėdo prie ilgiausio Lietuvoje, 362 metrų ilgio, šaltibarščių stalo. Pasak festivalio organizatorių, šių oficialių rekordų pasiekimas šventę pakėlė į naują gastronominį lygį, o bendro stalo patirtis leido pasidžiaugti bendryste ir lietuviško paveldo tradicijomis. 

Gastronominių rekordų reikšmė – ypatinga  

Atėjus šeštadienio pietums palei Tymo turgų nusidriekė net 362 metrų ilgio stalas – tiek metų skaičiuojama nuo batvinių sriubos, kuri laikoma šaltibarščių pirmtake, pirmojo paminėjimo Vilniaus mieste. Prie jo susėdo tūkstantinė renginiodalyvių minia ir drauge mėgavosi gaivinančių šaltibarščių porcija. Taip buvo pasiekti net du Lietuvos rekordai – ilgiausio šaltibarščių stalo ir daugiausia žmonių, vienu metu valgančių šią rožinę sriubą.  

„Vilniaus šaltibarščių festivalis, pernai sulaukęs pasisekimo, šiemet sugrįžo su trenksmu ir dar didesnėmis ambicijomis. Prie ilgiausio šaltibarščių stalo Lietuvoje susodinome rekordinį kiekį festivalio dalyvių. Per šiuos ypatingus pietus žmonės dalijosi individualiomis šaltibarščių gamybos tradicijomis, su stalo kaimynais diskutavo apie gastronominę jų reikšmę, o festivalio svečiai iš užsienio turėjo galimybę pirmą kartą paragauti rožinės sriubos. Rekordų siekimas praėjo išties sklandžiai ir tvarkingai“, – sako D. Aleksandravičienė.