Lietuvos bitynuose surenkamas medus kokybiškesnis nei importuojamas

Lietuvos bitynuose surenkamas medus kokybiškesnis nei importuojamas
LAP 06
2019-11-06 12:32 2019

Lietuvoje medaus suvartojimas nuolat didėja. Vartotojai vis dažniau renkasi mūsų šalies bitynuose surinktą medų, kurio kasmet pagaminama apie 4 tūkst. tonų. Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) atlikti medaus tyrimų rezultatai patvirtina, kad visas Lietuvoje parduodamas medus yra saugus ir atitinka keliamus reikalavimus, tačiau būtent lietuviškas medus pasižymi išskirtine kokybe, jis savo sudėtimi gerokai pranoksta karšto klimato šalių medų. Tačiau norintys įsigyti tikrai lietuvišką medų, turėtų įdėmiai perskaityti ir ženklinimo informaciją, kurioje nurodoma medaus kilmė.

Kaip išsirinkti kokybišką medų?

Lietuviškas medus turi labiau išreikštas skonines ir aromatines savybes, nes Lietuvos gamtinės sąlygos leidžia bitėms medų rinkti iš didelės įvairovės žydinčių augalų nektaro. Medaus kokybė labai priklauso ir nuo to, kokiame Lietuvos regione jis surinktas, kiek jame intensyvi žemdirbystė, kokie auga augalai.

Norint įsigyti aukštesnės kokybės medų, vertėtų įsitikinti, ar prieš fasavimą jis nebuvo apdorotas aukšta temperatūra, kadangi prie 70ºC temperatūros medaus sudėtis kinta, jis netenka antiseptinių ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų.

Dauguma Lietuvos bitininkų, norėdami užtikrinti medaus natūralumą, šį produktą fasuoja į prekybai skirtas pakuotes iš karto po jo išsukimo. Tokiu būdu išfasuotas medus turi specifinę išvaizdą: prekyboje dažniausiai būna susikristalizavęs, paviršiuje matomas susidaręs baltas gliukozės sluoksnis. Tai rodo, kad medus fasavimo metu nėra paveiktas aukštatemperatūra ir 100 proc. yra išlaikęs savo natūralias savybes.

Lietuvoje surinktas medus nuo karšto klimato šalyse pagaminto medaus gali skirtis aukštesniais kokybės rodikliais pagal Europos Sąjungos (ES) teisės aktus bei Lietuvoje medaus kokybę reglamentuojantį Medaus techninį reglamentą. Pavyzdžiui, vienas iš medaus natūralumo rodiklių yra Diastazės aktyvumo kriterijus, kurio lietuviškame meduje turi būti ne mažiau kaip 8 Šadės vienetai, o pietų šalyse pagamintam medui iš citrusinių augalų nektaro jis gali tesiekti 3 Šadės vienetus.

Dėl importui palankios sistemos verslininkai dažnai įsiveža medų iš trečiųjų šalių, kuriose jis žymiai pigesnis. Visas iš trečiųjų šalių įvežamas medus tikrinamas VMVT pasienio veterinarijos postuose. Iki šiol visas patikrintas importuotas medus atitiko teisės aktų nustatytus saugos reikalavimus.

Perkant medų svarbu atkreipti dėmesį į informaciją ant pakuotės

Kokioje šalyje pagamintas medus, vartotojas gali sužinoti iš ženklinime pateiktos informacijos. Etiketėje privalo būti nurodyta medaus kilmės šalis. ,,ES medaus mišinys“ – reiškia, kad medus pagamintas sumaišius kelių ES valstybių medų (pvz. lenkiškas ir lietuviškas ar pan.), ,,Ne ES medaus mišinys“ rodo, kad medus pagamintas sumaišius ne ES valstybių medų (pvz. kiniškas ir ukrainietiškas ar pan.),  ,,ES ir ne ES medaus mišinys“ – medus, pagamintas sumaišius ES su ne ES šalių bitynuose pagamintu medumi (pvz. lietuviškas ir  kiniškas ar pan.).

Pažymėtina, kad tokie medaus mišiniai yra technologiškai apdoroti (šildyti, maišyti, homogenizuoti), todėl tai gali turėti įtakos šio produkto kokybei, skoninėms savybėms, konsistencijai. Sumaišius iš skirtingų augalų nektaro pagamintą medų, po kiek laiko jis gali išsisluoksniuoti į skystus ir susikristalizavusius sluoksnius, o tai pablogina prekinę išvaizdą. VMVT gauna vartotojų paklausimų, ar tokios išvaizdos medumi apskritai galima prekiauti. VMVT specialistų teigimu, tokiu medumi prekiauti galima, o vartotojai turi teisę pasirinkti, ką pirkti.   

Nustatyti neatitikimai – pavieniai

Vykdydama į rinką pateikto medaus kontrolę, VMVT per devynis šių metų mėnesius paėmė 15 mėginių, iš kurių viename Lietuvos įmonėje pagamintame ES ir ne ES šalių mišinyje nustatytas padidintas hidroksimetilfurfurolo kiekis, – manoma dėl medaus perkaitinimo. Prekyba šiuo medumi (74,2 kg) buvo uždrausta.

Kaip rodo tyrimai, viena opiausių problemų mūsų šalies bitininkams – tarša, atsirandanti intensyviai naudojant augalų apsaugos produktus. Per šiuos metus iš viso VMVT paėmė 118 lietuviško medaus mėginių, kuriems buvo atliktas 3 401 tyrimas dėl įvairių kenksmingų liekanų nustatymo. Tik viename mėginyje nustatytas leistiną koncentraciją viršijęs glifosato kiekis. Bityno aplinkoje medunešio metu buvo naikinamos piktžolės glifosato turinčiais herbicidais. Nesaugus medus (24 kg) buvo sunaikintas ir į prekybą nepateko.

---

Pernai Lietuvoje veikė 112 tūkst. bitynų, juose buvo laikoma apie 193,7 tūkst. bičių šeimų arba 22 tūkst. bičių šeimų daugiau, nei prieš keturis metus. VMVT duomenimis, iš Lietuvos kasmet eksportuojama apie 1 tūkst. t medaus, daugiausiai jo išvežama į Ispaniją, Vokietiją, Lenkiją bei Latviją. Į Lietuvą importuojamo medaus kiekiai pastaraisiais metai išliko panašūs:  2017 m. įvežta 1,4 tūkst. t,  2018 m. – 1,3 tūkst. t, o per šių metų sausio-rugsėjo mėn. – 770 t.

VMVT inf.

Panašūs straipsniai

Už netinkamą klientų lėšų laikymą Lietuvos bankas SatchelPay skyrė baudą

Už netinkamą klientų lėšų laikymą Lietuvos bankas SatchelPay skyrė baudą

Lietuvos banko Priežiūros tarnyba nustatė, kad elektroninių pinigų įstaiga SatchelPay, UAB, netinkamai apsaugojo dalį iš klientų gautų lėšų. Už šį pažeidimą skyrė jai piniginę baudą. Pagal Elekt...

Prezidentas lankysis Rukloje

Prezidentas lankysis Rukloje

Lietuvos Respublikos Prezidentas Gitanas Nausėda antradienį, rugsėjo 17 d., 11 val., lankysis Rukloje ir susitiks su Lietuvos kariais. Šalies vadovas susipažins su Ruklos įgulos kariuomenės daliniais, NA...

Hidrologinė sausra šalyje šiuo metu jau pasibaigė

Hidrologinė sausra šalyje šiuo metu jau pasibaigė

Šiuo metu hidrologinė sausra šalyje, kaip praneša Lietuvos hidrometeorologijos tarnyba prie Aplinkos ministerijos, jau pasibaigė. Padėtis upėse yra šiek tiek pagerėjusi, ir tai nulėmė šį mėnesį iškritę kritu...

Į Lietuva atgabentos pirmosios pėstininkų kovos mašinos „Vilkas“, pradėta jų serijinė gamyba

Į Lietuva atgabentos pirmosios pėstininkų kovos mašinos „Vilkas“, pradėta jų serijinė gamyba 2

Lietuvą birželio 25 d. pasiekė pirmosios dvi pėstininkų kovos mašinos (PKM) „Vilkas“. Po metus trukusių intensyvių „Vilkas“ testavimų Vokietijos ir Nyderlandų poligonuose ir testavimo centruose, pradėta Lietuvos...

Žmogus – orkestras A.Kirvelevičius: Trečiasis Lietuvos rekordas ir pribloškianti kolekcija

Žmogus – orkestras A.Kirvelevičius: Trečiasis Lietuvos rekordas ir pribloškianti kolekcija 1

7 tarptautinių diplomų, 300 padėkų, 15 nominacijų ir kelių Lietuvos rekordų savininkas muzikantas Antanas Kirvelevičius didžiuojasi jau trečiuoju pasiektu Lietuvos rekordu. Muzikantas Antanas Ki...

Skelbiama mokyklos, kuriai bus perduota saugoti 2019 metų Gedimino pilies bokšto Lietuvos valstybinė vėliava, atranka

Skelbiama mokyklos, kuriai bus perduota saugoti 2019 metų Gedimino pilies bokšto Lietuvos valstybinė vėliava, atranka

Kviečiame mokyklas iki šių metų gruodžio 1 d. teikti paraiškas ir pretenduoti į 2019 m. Gedimino pilies bokšto Lietuvos valstybinę vėliavą, kuri bus iškilmingai nuleista ir įteikta ...

Bus užblokuotos interneto svetainės filmai.in ir torrent.ai

Bus užblokuotos interneto svetainės filmai.in ir torrent.ai 3

Lietuvos radijo ir televizijos komisija (toliau – LRTK) sistemingai tęsdama kovą prieš piratavimą skaitmeninėje erdvėje, išnagrinėjusi bendrovės „Internet Copyright Management LLC“ prašymą dėl interneto svetainė...

Ieškomi Baltijos kelio dalyviai

Ieškomi Baltijos kelio dalyviai

Lietuvos vyriausiojo archyvaro tarnyba šiandien paskelbė, kad ieško Baltijos kelio dalyvių.  Latvijos televizija kuria dokumentinį filmą apie 1989 m. vykusį Baltijos kelią. Jei turite ką papasako...

Savivaldybėse – didesnis dėmesys korupcijos prevencijai

Savivaldybėse – didesnis dėmesys korupcijos prevencijai

Lietuvos savivaldybių asociacijos prezidentas, Jonavos meras Mindaugas Sinkevičius susitiko su Transparency International Lietuvos skyriaus vadovu Sergijumi Muravjovu. „Siekiame mažinti ir...

Miesto šventėje - ir prekybinė mugė

Miesto šventėje - ir prekybinė mugė

Jau netrukus vyksiančioje kasmetinėje Jonavos miesto šventėje, rugpjūčio 3-ąją,  miesto lankytojai ir svečiai galės pasigrožėti ir pasivaikščioti renginių organizatoriaus MYFEST organizuojamoje šventinėje mu...

Paskelbtas konkursas Viešųjų pirkimų skyriaus vyriausiojo specialisto pareigoms eiti

Paskelbtas konkursas Viešųjų pirkimų skyriaus vyriausiojo specialisto pareigoms eiti

Paskelbtas konkursas Viešųjų pirkimų skyriaus vyriausiojo specialisto  (karjeros valstybės tarnautojas, koeficientas - 6, 4) pareigoms eiti. Konkursą organizuoja Jonavos rajono savivaldybė. Vals...

Išrinkti „Lietuvos Maximalistai“: tarp jų ir moksleivis iš Jonavos rajono

Išrinkti „Lietuvos Maximalistai“: tarp jų ir moksleivis iš Jonavos rajono

Šalies mokyklose gausu būsimų mokslo, meno, sporto žvaigždžių, inovacijų kūrėjų ir visuomenės lyderių. Tai žinodamas lietuviškas prekybos tinklas „Maxima“ jau 17-tą kartą išrinko talentingiausius, sumaniausi...

Prasideda Vyčių rinktinės žygis - Kaunas - Rukla - Kernavė - Vilnius

Prasideda Vyčių rinktinės žygis - Kaunas - Rukla - Kernavė - Vilnius

Rytoj prasideda tris dienas truksiantis išskirtinis „VYČIŲ RINKTINĖS ŽYGIS“ (Kaunas-Rukla-Kernavė-Vilnius). Šiuo žygiu siekiama pasveikinti Lietuvą jos valstybingumo proga, pagerbti žmones ir žirgus, kūr...

Sveikinimai Vyčio rinktinės žygio dalyviams

Sveikinimai Vyčio rinktinės žygio dalyviams

LR žemės ūkio rūmų vicepirmininkas Algis Baravykas Katedros aikštėje sveikino Vyčio rinktinės žygio dalyvius, kurie rugsėjo 20 d. startavę Kaune, prie Laisvės kario paminklo, jojo per Ruklą, Kernavę ir įveik...

Sekmadienį paminėta Keliaujančiųjų ir vairuotojų diena

Sekmadienį paminėta Keliaujančiųjų ir vairuotojų diena

Rugsėjo 29-ąją, sekmadienį, Lietuvoje minėta Keliaujančiųjų ir vairuotojų diena. Ši diena skirta dar kartą visiems susimąstyti apie eismo saugumą, moralines ir dvasines vertybes, atsakyti sau į klausimą – ar...

Kviečia į knygos pristatymą

Kviečia į knygos pristatymą

Liepos 3 d. 17 val. kviečiame į knygos „Jonavos valsčiaus šauliai (1919 – 1940)“ pristatymą bibliotekoje.  „Kiekvieno šaulių būrio siela buvo miesto, miestelių, kaimų pradinių mokyklų mokytojai. Jie – šviesuolia...